棉茵陳

棉茵陳，學名茵陳蒿，別稱茵陳或綿茵陳，菊科，多年生草本植物。高達1米，多分枝。莖生葉，羽狀全裂，裂片絲狀，有灰白色細柔毛，頭狀花序，密集成圓錐形花叢，秋季開花，總苞片三四層，卵形；花綠黃色，瘦果長圓形，無毛。根繁殖，全草有香氣。

基本介紹

• 中文學名：茵陳蒿
• 拉丁學名：Artemisia capillaries
• 別稱：茵陳或綿茵陳
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：雙子葉植物綱
• 亞綱：菊亞綱
• 目：菊目
• 科：菊科
• 屬：蒿屬
• 種：茵陳蒿
• 分布區域：京西

形態特徵

白蒿，學名茵陳蒿，別稱茵陳或綿茵陳。菊科。多年生草本植物。高達1米，多分枝。莖生葉，羽狀全裂，裂片絲狀，有灰白色細柔毛，頭狀花序，密集成圓錐形花叢，秋季開花，總苞片三四層，卵形；花綠黃色，瘦果長圓形，無毛。根繁殖，全草有香氣。

棉茵陳

多捲曲呈絨團狀。灰綠色，全體密被白色柔毛，綿軟如絨。葉有柄，葉2-3回羽狀深裂，小裂片線形，長0．2-O．6cm，全緣。除嫩葉，可見細短幼苗，長1．5-2cm，直徑0．15-0．3cm。質軟。

分布範圍

茵陳主產安徽、江西、湖北、江蘇、浙江等省。濱蒿主產陝西、河北、山東等省，在北方作茵陳用，又稱“北茵陳”。白蒿在我國各地都有分布，京西分布廣泛，以中部山區和淺山區居多，多生於田間、地頭、路邊、溝邊，尤其撂荒地里居多。

主要價值

醫學價值

中醫

風濕寒熱邪氣。熱結黃疸，久服輕身益氣耐老。面白長年。白兔食之仙。治通身發黃，小便不利，降低頭熱，去伏瘕。通關節，去滯熱，傷寒用之。……附方：茵陳羹。除大熱黃疸，傷寒痛，風熱瘴瘧，利小便；以茵陳細切，煮羹食之。生食亦宜。其莖葉可入藥《本草綱目》載：氣味苦，平、微寒，無毒。氣微香，味微苦。 以質軟，色灰白、有香氣者為佳。

西醫

清熱，利濕，退黃。用於濕熱黃疸、傳染性肝炎、膽道感染、膽石症、膽道蛔蟲等。

化學成分

茵陳含6，7一二甲基七葉樹內酯，揮髮油，油中主成分為。a一蒎烯以及一系列乙快類化合物。此外，還含有茵陳色原酮和甲基茵陳色原酮以及氯原酸和咖啡酸。

食用價值

製作方法

嫩莖葉

可供食用。清明節之際，正是白蒿風華正茂之時，上墳祭祀的人們絡繹不絕，順便採集白蒿治病或是解饞。白蒿的吃法有許多，一是吃包子、糰子做餡，二是摻進玉米面蒸窩頭，還可以清拌豆腐……都挺好吃。

白蒿窩頭

將白蒿嫩莖葉去雜洗淨，切碎，摻進玉米面，拌勻和好，蒸窩頭。既調劑了一伙食，又能防病治病。

清新茵陳茶

材料：棉茵陳0.5錢，廣藿香1錢，佩蘭1錢，金銀花1錢。

作法：用開水沖泡即可。作用:此道茶飲可治療口臭，使別人不再對你退避三舍、敬而遠之！

茵 陳

茵陳捲曲絨團狀，灰綠密被白柔毛，

葉片羽裂小絨形，清熱利濕能退黃。

[來源] 為菊科多年生草本植物茵陳．或一年至二年生草本植物濱蒿的幼苗。

[採收] 於早春季節幼苗高6-10cm，除去老莖、根及雜質，陰乾或曬乾。

[炮稍] 原藥過篩，揀去雜質，除去殘根，碾碎過籮去淨泥屑。

濱蒿含揮髮油，油中成分為側柏醇、1—側柏酮、藏茴香酮、d一蒎烯、丁醛、丁香酚、杜松油烴等。幼苗尚含利膽有效成分對羥基苯乙酮、氯原酸、咖啡酸、野靛鹼、膽鹼。

[性味。歸經] 苦而微寒，入脾、胃、肝、膽經。

棉茵陳煲鯽魚湯

棉茵陳煲鯽魚湯是一款家常的祛濕靚湯。春季陰雨綿綿，很多人都覺得口渴、濕氣重、易疲勞，大廚建議食譜應以清淡、祛濕、養肝健脾為主。此湯非常適合肝火旺盛的年輕人，主要有祛濕、清肝、清毒、解燥、利水的食用功效。

烹製材料

材料：鯽魚（一條）、棉茵陳（100g）、赤小豆（100g）、龍骨（100g）、豬 肉（100g）

調料：鹽（適量）