《梵淨山—古茶樹紅茶加工技術規程》（DB5206/T 132-2021）是2021年4月22日實施的一項中華人民共和國貴州省銅仁市地方標準，歸口於銅仁市農業農村局。
地方標準《梵淨山—古茶樹紅茶加工技術規程》（DB5206/T 132-2021）規定了梵淨山古茶樹的術語和定義、加工場所、原料和加工技術要求。該標準適用於梵淨山區域內古茶樹紅茶的加工。
基本介紹
- 中文名：梵淨山—古茶樹紅茶加工技術規程
- 外文名：Black tea processing technical specification of ancient tea tree in MountFanjing
- 標準號：DB5206/T 132-2021
- 發布日期：2021-01-21
- 實施日期：2021-04-22
- 中國標準分類號：X 55
- 國際標準分類號：67.140.10
- 技術歸口：銅仁市農業農村局
- 批准發布部門：銅仁市市場監督管理局
- 提出部門：銅仁市農業農村局
- 行業分類：農、林、牧、漁業
- 標準類別：方法標準
- 性質：推薦性地方標準
- 狀態：現行
制定過程,制定背景,編制進程,制定依據,起草工作,標準目次,內容範圍,引用檔案,意義價值,
制定過程
制定背景
中國貴州省銅仁市古茶樹主要分布在沿河縣塘壩鄉、印江縣永義鄉、江口、石阡縣，德江縣、思南縣，根據銅仁市二次古茶樹普查，截止2021年，全銅仁市共有古茶樹、野生茶樹936萬株，其中：古茶樹60000多株，野生茶樹930萬株；古茶樹掛牌保護5087株。為了發揮銅仁市豐富的古茶樹、野生茶樹資源，使古茶樹、野生茶樹在保護前提下發揮資源優勢，在充分利用基礎上，提高農戶對保護古茶樹和野生茶樹的積極性。為此，特制定了地方標準《梵淨山—古茶樹紅茶加工技術規程》（DB5206/T 132-2021）。
編制進程
地方標準《梵淨山—古茶樹紅茶加工技術規程》（DB5206/T 132-2021）由銅仁市農業農村局提出並歸口。
2021年1月21日，地方標準《梵淨山—古茶樹紅茶加工技術規程》（DB5206/T 132-2021）由中華人民共和國銅仁市市場監督管理局發布。
2021年4月22日，地方標準《梵淨山—古茶樹紅茶加工技術規程》（DB5206/T 132-2021）實施。
制定依據
地方標準《梵淨山—古茶樹紅茶加工技術規程》（DB5206/T 132-2021）依據中國國家標準《標準化工作導則—第1部分：標準化檔案的結構和起草規則》（GB/T 1.1-2020）規則起草。
起草工作
主要起草單位：銅仁市茶葉行業協會、沿河土家族自治縣農業農村局、貴州銅仁益農農業發展諮詢有限公司、銅仁市農業產業化辦公室、銅仁茶葉綜合試驗站、沿河千年古茶有限公司、貴州塘壩千年古茶有限公司、貴州沿河烏江古茶有限公司、沿河土家族自治縣塘壩農牧科技有限公司。
主要起草人：溫順位、劉學、田洪軍、肖楚、楊勝全、田景濤、陳永前、徐代剛、張黎飛、王惠敏、安琴華、朱春艷、楊虎彪、徐代華、田榆榆、田浪、冉景洲、梁鉅亮。
標準目次
前言 | Ⅱ |
|---|---|
1 範圍 | 1 |
2 規範性引用檔案 | 1 |
3 術語和定義 | 1 |
4 加工場所要求 | 1 |
5 原料（鮮葉）要求 | 1 |
6 加工技術 | 2 |
參考資料：
內容範圍
地方標準《梵淨山—古茶樹紅茶加工技術規程》（DB5206/T 132-2021）規定了梵淨山古茶樹的術語和定義、加工場所、原料和加工技術要求。該標準適用於梵淨山區域內古茶樹紅茶的加工。
引用檔案
GB 14881 食品安全國家標準—食品生產通用衛生規範 GB/T 31748 茶鮮葉處理 | GB/T 32744 茶葉加工良好規範 SB/T 10034 茶葉加工技術術語 |
參考資料：
意義價值
地方標準《梵淨山—古茶樹紅茶加工技術規程》（DB5206/T 132-2021）的發布實施，可以進一步提高和調動古茶樹農戶的管理、保護意識，加強古茶樹的保護和管理，實現古茶樹保護和管理的有機統一，增加古茶樹農戶的收入，使古茶樹農戶脫貧致富。
