基本介紹
- 中文名：梨花豆腐湯菜
- 主要原料：梨，嫩豆腐，豬肉，雞蛋，火腿
- 是否含防腐劑：否
- 輔料：牛奶，植物油，乾澱粉，鹽，雞精，蛋清
主料,輔料,製作步驟,
主料
梨1個嫩豆腐150g豬肉100g雞蛋1個火腿50g
輔料
牛奶適量植物油適量乾澱粉適量鹽適量雞精適量蛋清適量
製作步驟
1.將買來的豬肉用活水洗淨後切小塊梨花豆腐湯菜
2.放到絞肉機中打成肉泥
3.將打好的肉泥放到一個大碗中
4.將洗淨去核，切成片
5.將梨切成末
6.把梨末和肉泥放到一起
7.加入鹽、雞精、蛋清、冷水攪拌均勻
8.將火腿切成小片
9.將豆腐切成小塊
10.將切好的豆腐放入一個大盆中，打入雞蛋、加入鹽、雞精、牛奶、乾澱粉，拌勻
11.將盆中的食材用粉碎機攪打成泥，即成豆腐泥
12.取一大碗，在碗的內壁塗一層植物油，碼入火腿片
13.放入肉餡抹平
14.放入豆腐泥抹平，上鍋蒸30分鐘即可
2.放到絞肉機中打成肉泥
3.將打好的肉泥放到一個大碗中
4.將洗淨去核，切成片
5.將梨切成末
6.把梨末和肉泥放到一起
7.加入鹽、雞精、蛋清、冷水攪拌均勻
8.將火腿切成小片
9.將豆腐切成小塊
10.將切好的豆腐放入一個大盆中，打入雞蛋、加入鹽、雞精、牛奶、乾澱粉，拌勻
11.將盆中的食材用粉碎機攪打成泥，即成豆腐泥
12.取一大碗，在碗的內壁塗一層植物油，碼入火腿片
13.放入肉餡抹平
14.放入豆腐泥抹平，上鍋蒸30分鐘即可
