梅菜炒牛肉

梅菜炒牛肉是一道以梅菜、牛肉為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：梅菜炒牛肉
• 主要原料：梅菜  牛肉
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

菜餚簡介

製作難度：簡單

所需時間：十分鐘

菜品口味：鹹鮮

主要工藝：炒

主要食材：牛肉類

食材明細

材料：梅菜 牛肉

調料：醬油 老酒 菜籽油 雞精 五香粉 紅糖 雞蛋清 水澱粉

做法

1.先將牛肉洗淨切絲控乾水分，用老酒，五香粉，雞蛋清，水澱粉醃製片刻，梅菜泡發。

2. 在醃製牛肉的時候可以把泡發好的梅菜先用菜籽油炒香炒熟。

3.熱鍋倒入少許菜籽油，中火油熱倒入醃製好的牛肉翻炒，牛肉炒乾水分炒至變色倒入梅菜繼續翻炒，加入調料繼續翻炒，倒入一碗溫水蓋蓋燜熟即可。