蘭湘子

品牌介紹

蘭湘子由創始人曹炎建立，2019年，曹炎投資成立西安蘭湘子餐飲管理有限公司，負責運營蘭湘子品牌。

蘭湘子秉承工匠精神，對湘菜進行推廣、傳承和創新。堅持小鍋現炒，三個月更新一次選單。

招牌必點：辣椒炒肉

人氣必點：手切小炒黃牛肉、秘制剁椒魚頭、一品鮮蝦豆花、原味鮮腐竹、辣炒金錢蛋、酸辣雞胗、小炒香乾、砂窩筍香臘肉、泡菜肉沫水晶粉

湘菜小炒：梅乾菜炒蓮藕、豉油生菜、燒汁茄盒、正青春青花椒魚、拆骨肉炒荷包蛋、酸辣土豆絲、平鍋風味魷魚、檸檬蒜香鳳尾蝦、臘肉炒豆角、糖醋裡脊、梅菜紅燒肉、砂窩菜花、韭菜炒萵筍、口味鳳爪、口味肥腸煲

主食/湯：小鍋現蒸米飯、鹿茸菌雞湯、一品鮮蝦豆花

小吃：長沙臭豆腐、蔓越莓甜糕、菌菇蒸餃

蘭湘子的廚師團隊由張小春主理指導，30位廚師長打造，致力於為顧客提供“美味下飯的時尚湘菜”。

企業願景：成就有夢想的餐飲人

企業價值觀：顧客第一積極主動持續創新誠實守信成人達己

經營理念：以卓越的經營團隊傳遞優質的餐飲文化體驗，實現顧客滿意，員工滿意，股東滿意、友商受尊敬，行業共同進步，五位一體發展。

品牌價值觀：以顧客為中心，以奮鬥者為本；積極主動，科學決策，創新務實，長期價值。

與其他湘菜品牌對比，蘭湘子的核心競爭力在於推陳出新效率高、產品研發速度快、疊代快，這也讓蘭湘子收穫了一大批忠實的顧客，且不斷吸引著新會員的加入。

就餐環境方面，不但店裝風格上大膽的跳脫出原有的傳統湘菜以情景、紅色為主的設計風格，從品牌LOGO到店內視覺突出清新紳士藍的色調。

同時蘭湘子還在通過營造簡潔明快的就餐氛圍，帶來一種無壓力的社交感餐飲場合。

蘭湘子擁有出眾的品牌形象、同業態下的高坪效、極高的翻台率和人氣的蘭湘子，也得到了很多優質購物中心的認可，成就了品牌與商場雙贏的局面。

蘭湘子現已與萬達集團、龍湖、華潤、新城吾悅、SKP等多個知名商業集團達成合作，蘭湘子的版圖在持續擴張。

並通過美團行銷優勢，線上化經營，打造個性化行銷方案。

在商業變局和疫情交織的當下，蘭湘子順應當下社會消費趨勢，新增短視頻平台團購和直播相結合的新模式，並取得了理想的成績。

從1到90+，蘭湘子始終用辣椒匯聚湘菜的熱情和爽辣的口感，帶給顧客最“湘”的感受。