梅林雞腿飯是一道美食，由雞腿、小白菜、蔥等原料製作而成。 基本介紹 中文名：梅林雞腿飯主要食材：白飯4碗，雞腿8個，小白菜300克分類：私家菜調味料：鹵包1小包，醬油1／2杯 製作材料,製作步驟, 製作材料白飯4碗，雞腿8個，小白菜300克，蔥3根，蒜頭4粒調味料：A(鹵包1小包，醬油1/2杯，水5杯，冰糖、酒各1茶匙，胡椒粉少許)，B(梅林辣醬油3大匙，糖1/2茶匙，番茄醬、水各1大匙)製作步驟1、雞腿洗淨，小白菜洗淨切段，蔥2根切段，蒜頭2粒略拍。2、鍋入油，炒香蔥段、蒜頭，再將雞腿及A料入鍋煮滾，轉為小火將雞腿鹵20～25分鐘，取出。3、雞腿入油鍋中炸至金黃色，撈出，鍋中留少許油，爆香蔥花、蒜末，入B料及炸好雞腿，將醬汁略收乾，均勻附著於雞腿上即可取出置於白飯上，淋些醬汁拌之，再放入燙熟的青菜即可。
