配料
豬肋排500g，鹽、
胡椒適量，
蒜頭2瓣，梅子酒醬（梅子酒200cc，醬油5大匙，姜10g）
製作方法
1.
豬肋排肉用刀尖劃上小口，分別插入蒜片，撒上適量鹽、胡椒；
2.將梅子酒200cc，
醬油5大匙，姜10g混合製成梅子酒醬，與豬排肉混合均勻，醃味一晚上（放在冰櫃冷藏）
3.預熱烤箱至180度；
4.將烤盤鋪上鋁箔紙，放上
豬肋排，上面再蓋上一層鋁箔紙，入烤箱烤1小時左右；
5.將
醃肉用的
醬汁倒入鍋內煮，小火煮至醬汁濃稠為1/2後，將醬汁塗在
肋排上（重複兩次）即可。
