梅子可樂餅

基本介紹

• 中文名：梅子可樂餅
• 主要食材：梅子
• 口味：甜
• 工藝：炸

原材料

漬梅子5粒、土豆1個、肉末200克

調味料

鹽2克、胡椒粉2克、大白粉3克、紅薯粉20克、番茄醬適量

做法

1、土豆削皮洗淨，切厚片入水中煮熟，撈起，趁熱以湯匙壓成泥狀，梅子切丁。

2、土豆泥、肉末加梅子丁、鹽、胡椒粉、大白粉拌勻，捏成肉餅，外表均勻沾上紅薯粉。

3、鍋中加油燒熱，將肉餅入鍋以中火炸至熟透，撈起瀝乾油漬，淋上番茄醬即可。

營養功效

土豆所含的粗纖維，有促進胃腸蠕動和加速膽固醇在腸道內代謝的功效，具有通便和降低膽固醇的作用，可以治療習慣性便秘。