梁永建(青島良友飲食股份有限公司董事長)

梁永建，男，漢族，2009年度中國餐飲百強企業——青島良友飲食股份有限公司董事長，工商管理碩士。1970年出生於青島，祖籍山東日照市。2007年青島民營經濟年度人物、改革開放三十年中國餐飲業優秀企業家第十四屆青島市人大代表，青島市民營企業協會副會長、餐飲行業分會會長，青島市紅十字微塵基金常務理事，青島市青年聯合會常委，青島市飯店和烹飪協會副會長，中國青年企業家協會會員，青島青年企業家協會副會長。

基本介紹

• 中文名：梁永建
• 國籍：中國
• 民族：漢族
• 職業：董事長
• 性別：男
• 政治面貌：民眾

人物經歷

1970年出生於青島的梁永建，學業結束後便進入海爾公司工作。1990年，是中國經濟開始迅猛發展的階段，也是有膽有識者創業的黃金時代，年方二十的梁永建便產生了自主創業的想法。他先是在當初青島最繁華的中山路、火車站一帶經營小商業，憑著靈活的經營思路，他的生意總是比同行的生意火。沒等這些同行們學到他的取勝法寶時，他卻放棄了這雖繁瑣卻收入頗高的生意，轉而對未來有了新的規劃和創業思索。

梁永建

創業歷程

小試牛刀

上世紀70年代末至80年代，隨著國家政策進一步放寬，餐飲業在政策上率先放開，使餐飲行業取得新的突破和發展。社會上出現了一批個體私營的小網點，以價格和經營的優勢，靈活的服務和方便實惠的定位贏得了市場的認可。上世紀90年代初，餐飲經營網點和從業人員迅速增長，開始面向大眾消費市場。梁永建看到裡面的商機。1992年，他先在冠縣路上找到了一間二十五平方米的小店，共四個桌子，一個單間，取名“得勝”，這是他在餐飲業的小試牛刀。剛開始經營時，這個小酒館的生意並不好。隔壁同樣做餐飲的小店的生意卻火得很。經過縝密思考和細緻的調查後發現，是菜品質量不佳導致的問題，而菜品質量正是餐飲行業最重要的制勝法寶，梁永建決定先從改進菜品質量做起。上世紀90年代青島餐飲業的標誌單位是青島飯店。於是，梁永建來到青島飯店廚房學習，他進了廚房，每天洗刷碗盤，但他最樂意乾的卻是刷鍋——幫大師傅們刷鍋。一個月後，梁永建“偷”藝歸來，竟然連大師傅一起“偷來”，這些青島飯店的大師傅，每到休息天就來梁永建的小店，輪流前來燒菜。得益於大師傅們的精湛廚藝，“得勝”酒館的生意很快火爆起來，年底，收益頗豐。而相鄰的那家小餐館很快便被梁永建盤了下來，面積增加了一倍以上，這是梁永健事業的第一次擴張。這個隔壁的故事也是本地老居民津津樂道的趣談。

結緣良友

菜品質量的過硬，不僅贏得了周圍市民的讚賞，很多台東和西鎮等地的市民也前來捧場。到了1994年，得勝已經成了營業面積超過1000平方米的中型酒店。正在得勝酒店生意興隆的時候，主人卻把它盤了出去。1997年，梁永健接手館陶路上的“青島良友”酒店，這是青島糧食局下屬的一家三星級賓館，因為位置差，經營不善，幾近關門。一開始，梁永健包下了當時“良友”二層的餐飲，很快三層、四層又被梁永健包下。這就是“良友”的雛形，也是梁永建和“良友”的緣分開始。梁永健在保持菜品質量的同時，開始重視良友的品牌建設。“良友”這個名字，梁永建本人非常喜歡，這不僅是因為“良友”是“梁友”的諧音，還因為得勝酒店的成長離不開良師益友的支持和鼓勵，他決定把這個品牌註冊下來。1999年，梁永健發現餐飲的“良友”品牌已被台灣的一家企業註冊並使用了兩年半，經過長期的溝通和艱苦卓絕的談判及司法程式，他終於拿到了餐飲的“良友”品牌，良友事業正式開始起步。

轉戰東部

上世紀90年代中期，餐飲企業實施連鎖經營的步伐明顯加快，很多品牌跨地域經營，並迅速搶占當地餐飲業的制高點，規模化、連鎖化成為這一階段的鮮明特色。這時，梁永建經營的“良友”有聲有色，在餐飲業搶奪市場的浪潮中，他也開始了籌劃下一步的發展。

1992年，青島市政府東遷以後，許多餐飲企業也跟著到東部開店，想到就乾的梁永建，決定到東部發展。2000年他選中了市政府斜對面的“金都花園”，他的方案卻沒有一個人支持。原因很簡單，這個有三十多個包房的酒店，已經換了十個經理。當梁永建開始對酒店裝修時，連“金都花園”的門衛都覺得不可思議。而這就是青島良友集團的第二家分店，也就是後來的良友金都美食城。憑藉多年把握市場的獨特眼光和經驗，良友金都美食城的開業迅速吸引了周邊的中高端客戶，很快實現盈利，並形成了“請客就去良友金都”的良好口碑。

跨地域、集團化發展

梁永建沒有因此停下前進的腳步，他殺進即墨，在即墨主幹道鶴山路上開了第三家店，也就是即墨良友大酒店，打造成了即墨市迄今為止規模最大、檔次最高的餐飲酒店。後來，他進入黃島，成立了黃島良友鮑翅海鮮食府，隨即又成功接管上海F1賽場旁邊的唐朝大酒店的餐飲經營。此時，良友開始了跨地域發展的堅實步伐。2006年，良友在北京的第一家餐廳——良友名都食府開業。這家開在青島駐京辦樓內的餐廳，面積有兩千多平方米，開業之際即受到市場的追捧。良友隨後進入了高速擴張的階段。青島良友海鮮大酒樓、青島良友名都食府、青島良友·國宴廚房、青島良友金閣食府、青島良友金都美食城(燕島店)、膠州良友大酒樓、青島良友金閣食府(萊西店)、青島良友金都美食城(萬達店)等遍地花開。隨著良友擴張步伐的加快，2007年11月21日，青島良友飲食股份有限公司正式成立，確立了以經營魯、粵名菜及高檔燕、鮑、翅、參、精品海鮮為主，跨地域、專業化的大型餐飲企業的目標。梁永建在餐飲市場開始了新的征程。

新的征程

2009年，良友在北京的旗艦店——良友海鮮大酒樓（泰達店）試營業。泰達店地處京城CBD核心區域，毗鄰中央電視台新台址。如果說在北京開的第一家酒店只是牛刀小試，泰達店則是梁永建的擴張宣言。可以說，這是良友跨地域擴張的標誌性事件，表明梁永建的餐飲事業，已經到了迅速擴張的階段。日前，青島良友名都食府(石老人·山水城)和北京良友海鮮大酒樓(阜成店)隆重開業。北京阜成店是良友繼北京和平門店、北京泰達店後在北京開業的第三家酒店，代表良友在跨地域發展的戰略中，邁出了堅實的一大步。而其位於淄博市最繁華街區的淄博項目和位於青島鳳凰島的銀沙灘碼頭項目也即將開門納客。

情懷桑梓

梁永建與日照老家結緣，還得從2007年6月30日良友集團接管日照良友大酒店開始。這件事也受到日照、青島兩地政府的高度重視，政府對於兩地企業實現資源互補，合作共贏寄予很高的期望。日照良友大酒店運營成功後，2009年6月17日，良友又成功接管日照海納建國君豪大酒店，即現在的日照良友君豪大飯店。君豪大飯店是日照的標誌性建築，把這樣一家酒店交給良友經營，既是日照的父老鄉親對良友實力的認可，也是家鄉人對梁永建親情的表示。鄉親們的認可給了梁永建巨大的動力，儘管工作繁忙，他仍然投入極大的熱情，經常到現場對君豪大飯店設施設備的改造升級進行具體的部署。相信在不久的將來，良友君豪飯店不僅是地理性的標誌，更會成為良友品牌中一面耀眼的旗幟

良友君豪大飯店

梁永建的餐飲傳奇仍在續寫新的篇章。現在，良友旗下已擁有20多家大型品牌酒店、兩家高檔餐飲會所、一家物流公司和良友培訓學校，創立了“科學飲食，營養均衡，綠色健康”的“良友美食”中國知名餐飲品牌。擁有在職員工近4000名，總營業面積13餘萬平方米。

更高更遠

2009年，面對全球金融危機影響，梁永建和他的團隊沉著應對，迎難而上，出色地完成了全年的戰略目標。企業不但繼續擴張，而且陸續成立了良友學院和物流公司。良友學院為企業的繼續發展，源源不斷地輸送了人才。而物流公司通過集中加工和統一配送，也給良友帶來了新的利潤增長點。梁永建走了一步好棋。

梁永建不滿足於已經取得的成功。同樣，他也不滿足於個人的成功。他在締造餐飲傳奇的過程中，打造了一個很好的團隊。同時，良友十餘年的風雨歷程，是許多老員工陪伴一起走過的。他想讓大家分享企業發展的成果。2009年，隨著公司產權結構的調整，規範化程度越來越高，建立員工股權激勵機制也提上議事日程。2009年12月，公司啟動了員工持股計畫，優秀的人才、忠誠奉獻企業多年的員工成為公司的股東，梁永建多年以來想為大家做的，現在終於實現了。員工持股計畫的啟動，也是良友邁向資本市場的實質性一步，企業將藉助資本市場的平台，繼續騰飛。作為青島市紅十字微塵基金常務理事，梁永建總是將樂於助人精神體現得淋漓盡致。無論是對玉樹地震災區，還是四川地震災區，無論是對困難學生、福利院孩子，還是離職員工，他總是在第一時間，帶頭慷慨解囊，積極為災區送溫暖、獻愛心，為有難者積極捐贈、熱心扶持。近年來，僅捐款即達66萬餘元。同時，梁永建還在青島大學旅遊學院設立“良友獎學金”和“良友助學金”，致力於捐資助學、學科建設及學術發展，勉勵廣大學子刻苦學習，打好基礎，與行業共同成長。

梁永建與微塵

所獲榮譽

2006年，梁永建榮獲由國家商務部評選的“全國餐飲優秀企業家”提名獎，2008年當選為“青島市民營經濟年度人物”。同年11月，在中國飯店協會舉辦的“中國飯店與餐飲業改革開放三十周年暨中國飯店協會十五周年”紀念活動中，獲得“改革開放三十年中國餐飲業優秀企業家白金勳章”的殊榮。

2008年4月，“良友”、“良友金都”及圖案榮膺餐飲、住宿類中國馳名商標，公司及下屬酒店先後獲得國家特級酒家、中華餐飲名店、國際餐飲名店、國際美食展質量金獎、中國十佳企業、奧運星級服務試點單位、青島市十個代表菜優秀經營企業、青島市誠信企業、青島市服務名牌、“第三屆中國品牌節·品牌中國總評榜金譜獎”、“青島市十佳綜合實力最強酒店”、“輝煌60年：城市經典——青島傳媒人眼中最具影響力品牌”等諸多榮譽稱號。

歲月沒有在梁永建的臉上留下過多的痕跡。但良友的發展壯大，每一步都有他和同伴們的汗水。在榮譽和成就面前，敬業的梁永建卻異常平靜。目標清晰、志存高遠的人，自有沉靜內斂的氣質。在瀰漫的芬芳里，梁永建和他的良友正走得更高更遠……