桑椹夾心輕乳酪蛋糕

桑椹夾心輕乳酪蛋糕

桑椹夾心輕乳酪蛋糕由桑椹果醬、冷凍桑椹做成,味道非常不錯。

基本介紹

  • 中文名:桑椹夾心輕乳酪蛋糕
  • 主要原料奶油乳酪
  • 是否含防腐劑:否
  • 適宜人群:老少適宜
原 料,操 作,

原 料

糖20+20克、蛋3個、優酪乳100ML、淡奶油40ML、低粉20克、濃縮檸檬汁5ML、桑椹果醬適量、冷凍桑椹適量(6寸)。

操 作

1、奶油乳酪軟化,加糖隔熱水打至無顆粒狀。
2、分次加蛋黃,優酪乳。
3、加濃縮檸檬汁,淡奶油,篩粉後過篩。
4、混合濕性蛋白。
5、先倒一部分蛋糕糊入模,烤至表面凝固,倒桑椹果醬,冷凍桑椹圍一圈,倒入剩餘的蛋糕糊,水浴法,下層140度80分鐘,轉最頂層170度10分鐘。
6、小潺家的豬其實是一個很挑剔的人,除了輕芝士,別的蛋糕他還真瞧不上眼,變著法子做各種口味的輕芝士,這款桑椹夾心輕乳酪蛋糕,成了他最近的最愛。

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