桐廬天尊貢芽

歷史發展

《桐廬縣誌》中記載天尊貢芽是半烘炒綠茶中的名茶，原以地而名“天尊岩茶”，為史載浙江茗茶之一，因產於浙江桐廬歌舞鄉天尊峰東側的天尊岩而得名。宋代曾作為貢品，系歷史名茶。然而幾經滄桑，諸茶失傳。市場上看到的天尊貢芽是於1985年研製成功，恢復生產。

產地分布

桐廬天尊貢芽產於桐廬縣鐘山鄉海拔800米以上的歌舞高山區。

品質特徵

沖泡好的天尊貢芽以綠色調為主，嫩芽朵朵，狀如雀舌；香氣清高持久；湯色綠而明亮。乾茶亦十分美觀，形似壽眉，銀毫披露，綠中透翠。成品茶形似壽眉，銀茸披露，綠中透翠。沖泡後嫩芽狀如雀舌，香氣持久。

採摘標準

桐廬天尊貢芽的採摘在清明和穀雨期間，選擇天尊岩上一芽一葉初展的嫩芽進行採摘。

加工工序

此茶經過篩選，殺青、輕揉、初焙、攤涼、復焙等工序製成天尊貢芽。加工特點：薄攤吐芳，輕炒保色，理條造形，輕揉促質，低溫透香。

價值功能

主要成份

此茶含有較多的茶多酚、咖啡鹼、胺基酸、蛋白質、葉綠素等營養成分。

保健功能

天尊貢芽屬於綠茶，有綠茶的功效和作用。茶多酚不僅能幫助消化，降低血脂的含量，起到減肥的作用，還有仰制細菌的作用。鞣酸能減少腸胃對蛋白質的吸收。

茶葉文化

在桐廬歌舞鄉，一直流傳著一則“神龍種茶”造福百姓的動人傳說。據說，當地遠時曾經發過一次特大洪災，洪水席捲了山上的樹木和泥土，只留下光禿禿的岩石。良田變成了亂石灘，房屋變成了平地，當地山農的生活陷入困苦當中。這時一條路過的小青龍經過此地，看到了當地山農的生活困苦，頓生憐憫之心。於是小青龍立刻到天庭，從天庭的種子庫當中抓了一把茶籽撒到了山上。到了第二年原本荒寂的山頭上茶綠香飄。當地農民將茶葉摘下炒制好，發現這種茶葉品質非常好。後來，山農們就以種茶為生，日子也逐漸變得富足起來。後來到了南宋建都杭州的時候，當地山農將天尊岩的茶樹上採摘下來的茶葉精製成芽茶，朝貢至京。皇帝趙構喝了這飄溢著香味的好茶，頓覺賞心悅目。大喜之下，趙構便欽封此山為宋家山。從此以後，天尊貢芽就成為了朝廷貢品，並被要求歲歲貢京。

獲獎榮譽

1915年榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎。

1985年以來，該茶多次在省市級名茶評比中獲省一類名茶和省名茶稱號。

1987年重新創製，形若蓮花，色澤嫩綠，清香高銳，滋味鮮醇，甘冽生津。

1991年首屆杭州國際茶文化節榮獲“文化名茶”獎，在省級名茶評比中獲第一名，取得省級名茶證書。當代著名茶學家莊晚芳教授於1986年8月來桐品嘗“天尊貢芽”茶後，即興揮毫寫下“瑤琳釣台客歡游，品嘗貢芽神更幽。氣味清香別有格，名茶四美永傳流。”的贊句。