桂香紅棗燉花膠

桂香紅棗燉花膠是一道美食，原料是紅棗、乾桂花等。

基本介紹

• 中文名：桂香紅棗燉花膠
• 主要食材：紅棗，乾桂花，乾花膠
• 配料：老薑片，大蔥，冰糖
• 主要工藝：燉

做法

1、將花膠用冷水浸泡一夜，取出洗淨放入一個乾淨無油的煮鍋中，加入開水，加蓋小火煮8小時，取出過冷水備用。

2、大火煮開煮鍋中的水，放入大蔥和2片老薑片，再放入發好的花膠氽去腥味，撈起洗淨備用。

3、將處理好的花膠，紅棗，桂花，薑片裝入燉盅內加入冰糖，注入開水，放入蒸鍋內隔水燉2小時即可。