桂香紅棗燜花膠

桂香紅棗燜花膠是一道由紅棗、乾桂花等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：桂香紅棗燜花膠
• 分類：中餐
• 口味：鮮香
• 主要食材：紅棗25g，乾桂花10g，乾花膠10g，老薑片3片，大蔥2段，冰糖適量

材料

紅棗25g，乾桂花10g，乾花膠10g，老薑片3片，大蔥2段，冰糖適量

做法

1、將花膠用冷水浸泡一夜，取出洗淨放入一個乾淨無油的煮鍋中，加入開水，加蓋小火煮8小時，取出過冷水備用。

2、大火煮開煮鍋中的水，放入大蔥和2片老薑片，再放入發好的花膠氽去腥味，撈起洗淨備用。

3、將處理好的花膠，紅棗，桂花，薑片裝入燉盅內加入冰糖，注入開水，放入蒸鍋內隔水燉2小時即可。