桂香滷牛肉

桂香滷牛肉是以肉桂為主料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：桂香滷牛肉
• 主要食材：肉桂
• 配料：丁香，八角，草果
• 功效：溫腎養血，祛寒止痛

藥膳配方

肉桂6克，丁香3克，八角6克，草果1個，紅糖30克，素油5。克，雞湯1500毫升，鹽3克，姜5克，蔥10克，牛肉500克。

功能效用

溫腎養血，祛寒止痛。適用於血虛寒閉型冠心病患者食用。

製作方法

1、把鍋燒熱，加入素油，燒至六成熱時，加入蔥、姜、紅糖、鹽和雞湯，隨即加入肉桂、丁香、八角、草果，用武火燒沸，煮30分鐘。有香氣為度。

2、把牛肉洗淨，切大塊，放入鍋內滷汁中滷製1小時即成。