基本介紹 中文名：桂花風梨酥主料：低筋麵粉冰糖：適量黃油：140克糖粉 原料,桂花風梨酥的做法, 原料主料：低筋麵粉180克鳳梨適量 輔料：奶粉70克雞蛋1個冬瓜適量調料冰糖：適量黃油：140克糖粉：40克芽糖：適量糖桂花：適量桂花風梨酥的做法1、鳳梨用淡鹽水浸泡10分鐘，切小塊2、擠出汁，把汁倒入鍋里，加冰糖和麥芽糖3、加糖桂花，加擠過汁的鳳梨4、冬瓜去皮切小塊5、放到鍋里加水煮至透明色，晾涼擠出汁丟掉，留冬瓜蓉備用6、把冬瓜蓉加到鳳梨里繼續煮至收汁7、做好的桂花鳳梨餡分成小份，大約20克/個吧8、黃油軟化，加糖粉打發9、加蛋10、篩粉成團，分成小份，大約20克/個吧11、放在手心壓扁，放在桂花鳳梨餡12、利用虎口包起來，放在餅乾模中，壓成型13、中下層，170度20分鐘，轉中上層170度10分鐘
