桂花蛋黃粢毛團

桂花蛋黃粢毛團是一道美味的飯後甜點，口味鮮鹹，做法複雜，主要食材包括糯米、桂花、鹹蛋黃等。

基本介紹

• 中文名：桂花蛋黃粢毛團
• 分類：蒸菜
• 口味：鮮鹹
• 主要食材：糯米

材料

糯米 100克 桂花 少許

肉醬

鹹蛋黃 6個

鹽 適量

糖

料酒

白鬍椒粉

雞精

薑汁

做法

1.糯米洗淨加桂花浸泡4小時以上。

2.豬肉醬中加入適量的鹽 糖 雞精 薑汁 料酒 白鬍椒粉拌勻待用。

3.鹹蛋黃切開(大小隨意)。

4.將鹹蛋黃裹上肉醬在桂花糯米中滾一圈放入盤中(以此類推)。

5.將全部做好的東西大火隔水蒸25分鐘至熟關火。

6.亦菜亦點心的東東出爐，夾帶著些許桂花香，是不是很誘人呢。