桂花紅棗糕

桂花紅棗糕是一道由桂花，紅棗等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：桂花紅棗糕
• 主要原料：桂花5克，紅棗50克，馬蹄粉150克，砂糖200克，清水700毫升
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：桂花，紅棗，馬蹄粉，砂糖

材料

桂花5克，紅棗50克，馬蹄粉150克，砂糖200克，清水700毫升

做法

1.紅棗用清水浸軟。

2.將砂糖倒入鍋中炒成糖漿。

3.倒入350毫升清水攪拌成糖水。

4.加入紅棗和桂花煮10分鐘。

5.將剩下的350毫升清水與馬蹄粉兌成漿。

6.先將一半馬蹄粉漿加入糖水中慢慢攪拌均勻。

7.再將另一半馬蹄粉漿加入糖水中慢慢攪拌均勻。

8.將漿倒入蒸盤中，隔水蒸2小時。可用一根筷子插入到糕的最中間位置，然後再拔出來，用手摸摸筷子，如果沒有粘手感覺，表示糕蒸熟了。