桂花糖粥

桂花糖粥是江南地區特色傳統名點。糖粥稠而不糊，紅棗白粥，色澤誘人，桂花飄香，甜香可口，很適合市民特別是老年人的口味。

基本介紹

• 中文名：桂花糖粥
• 主要食材：粳米
• 分類：粥
• 口味：軟糯可口
• 輔料：桂花、紅糖等

特色

基本特點清熱除穢，醒脾悅神，治因脾胃虛弱、飲食不化、積滯腸胃、蘊而化熱、濁熱重蒸所致的牙痛、口臭。對痰濕困難、胃口不開、痰盛、喘咳，也有治療作用。

主要材料

桂花（陰乾）3克，粳米50克，紅糖少許。

桂花與淘洗乾淨的粳米同煮粥，熟時調入紅糖即可作早晚餐服食。

製作方法

它的製作方法是：將糯米淘洗乾淨，投入紅棗、豌豆，加入冷水，用旺火燒煮，待糯米粒開花後，加入甜桂花和白糖；繼續煮至稠狀即可。