桂枝天麻蒸鯉魚頭

桂枝天麻蒸鯉魚頭是以桂枝為主要材料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：桂枝天麻蒸鯉魚頭
• 主要材料：桂枝

藥膳配方

桂枝10g，天麻10g，川芎6g，茯苓10g，鯉魚頭1隻（重約500g），雞湯300g，黃酒10g，生薑5g，蔥10g，精鹽3g，醬油10g。

製法用法

把天麻、桂枝、茯苓、川芎放蒸杯內，加水50ml，用淘米水蒸30分鐘後，取出，除去藥物，留下天麻、茯苓和汁液，待用。把魚頭洗淨，去鰓，放入鹽、蔥花、薑絲、黃酒、醬油拌勻，醃漬30分鐘。將魚頭、茯苓、天麻同放蒸盆內，倒入藥汁液和雞湯，上籠，用大火大氣蒸25分鐘即成。每日1次，每次吃魚頭50g，喝湯，吃天麻、茯苓。

功效主治

活血祛瘀，溫通經脈。適用於各型心絞痛患者。