桂圓山藥燉鵪鶉蛋是一道以桂圓、山藥、鵪鶉蛋美味菜餚。
基本介紹
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
冰糖 15克生薑 1片
“桂圓山藥燉鵪鶉蛋”所需要的材料：桂圓（我用了新鮮的）、山藥、紅棗、百合、鵪鶉蛋，很豐富吧，這些合在一起用，具有補氣養血、益肺潤躁、健腦安神、養顏美膚等功效。
製作方法
1、山藥去皮切塊浸泡於清水中一會撈出，百合洗淨，紅棗去核，備用；
2、將材料2一起放入鍋中，加入適量清水，煲15分鐘；
3、鵪鶉蛋煮熟剝殼、龍眼去殼,備用；
4、將鵪鶉蛋與龍眼一起加入已煮好的糖水中，再燉煮10分鐘即可。
5、煲好的桂圓山藥燉鵪鶉蛋
6、盛碗享用。
食用須知
鵪鶉蛋含有較高的蛋白質，腦磷脂、卵磷脂、鐵和維生素等。但是鵪鶉蛋膽固醇太高，不宜多食。
