核桃芝麻米糊吐司是以高粉為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：核桃芝麻米糊吐司
- 主要原料：高粉糖
- 調料：鹽
- 輔料：蛋液花生油
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做法一
原料
高粉350克、耐高糖酵母6克、糖50克、鹽5克、蛋液35克、核桃芝麻米糊200克、花生油24克（我懶得融化黃油，直接花生油了）
操作
1、蛋液，米糊和酵母混合均勻，倒入油，糖，鹽，混勻，倒入高粉，送入麵包機。
2、選麵包機程式，開始工作。
3、麵包機自動排氣（攪動幾下而已）後，暫停，取出麵包桶。
4、倒出麵團(攪拌刀取出不用)，按壓排氣，分割三等份兒。
5、取一份兒，輕輕按壓均勻攤開，光滑面朝外，將麵團捲起收成長條。
6、三條全部做完，將其編成麻花辮，長度與麵包桶相等。
7、放進麵包桶，按壓均勻，桶外側包好錫紙，亮光面朝外。
8、放進麵包機，繼續工作，直至程式完成。
9、程式結束，取出麵包桶，倒出麵包，放涼後，密封保存。
貼士
1、核桃芝麻米糊，是早上用豆漿機打好喝剩的：核桃5個，黑芝麻1/3杯，糯米1/2杯，糖1茶匙。糯米浸泡一夜。2、不喜歡花生油味道的，可以用融化黃油，或橄欖油
做法二
材料
用料
輔料
調料
做法
1.先用豆漿機打好核桃芝麻米糊：核桃5個、黑芝麻1/3杯、糯米1/2杯、白糖1茶匙，加適量水打成米糊，取200克備用
2.蛋液、米糊和酵母粉混合均勻，倒入花生油、白糖和鹽混勻，倒入高粉，送入麵包機；選“和風麵包”程式，開始工作
3.顯示屏顯示“01：52”，麵包機自動排氣(攪動幾下而已)後，暫停，取出麵包桶；倒出麵團(攪拌刀取出不用)，按壓排氣，分割三等份兒
4.取一份兒，輕輕按壓均勻攤開，光滑面朝外
5.將麵團捲起收成長條，三條全部做完
6.將其編成麻花辮，長度與麵包桶相等，放進麵包桶，按壓均勻，桶外側包好錫紙，亮光面朝外
7.放進麵包機，繼續工作，直至程式完成；程式結束，取出麵包桶，倒出麵包，放涼後密封保存
烹飪技巧
1、核桃芝麻米糊，是早上用豆漿機打好喝剩的：核桃5個、黑芝麻1/3杯、糯米1/2杯、糖1茶匙加適量水(糯米提前浸泡一夜)。
2、不喜歡花生油味道的，可以用融化黃油或橄欖油。
