核桃芝麻小饅頭

基本介紹

• 中文名：核桃芝麻小饅頭
• 主要食材：中筋麵粉，現磨核桃芝麻粉
• 分類：饅頭

用料

材料	用量
中筋麵粉	270克
現磨核桃芝麻粉	20克
牛奶	170克
酵母	2.5克
鹽	1克

做法

1. 材料準備
2. 把所有配料一起倒入容器中混合攪拌
3. 揉成一個圓的麵團
4. 將麵團置於溫暖的地方醒發至2倍大或2.5倍大
5. 醒發好的麵團分割排氣滾圓
6. 搓成長條，切成小塊，再置於溫暖的環境醒發15-20分鐘
7. 放在蒸籠上，冷水入鍋蒸20-30分鐘。時間到後關火，但不要立即打開鍋蓋，過5-10分鐘後再打開鍋蓋