核果狀堅果或具翅堅果,堅果之外果皮或翅常由擴大的苞片及花被形成。種子2—4裂,無胚乳,子葉常皺褶,多含油脂。本科9屬60餘種,分布於北半球溫帶,少數屬、種可南延至亞熱帶、熱帶。我國產7屬約30種,南北均產。
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成熟期
核果狀堅果成熟脫落:果實成熟期:10月上旬—11月下旬果實脫落/種子散落期:1月上旬—1月...由綠變褐,外皮離核並開裂時搖動樹身或敲擊樹枝,地面收集果實,室內堆放數天,促使後熟,取出堅果,水選後晾乾至核殼發亮。
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開心果是一種休閒博乾果，它又名“無名子”，“阿月渾子”，就是一種果仁，漂白過的殼是白色的。
榴連在泰國最負有盛名，被譽為“水果之王”。它氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭，因而，飛機和公共場所是不準帶進的。
腰果又名樹花生,是一種經濟價值很高的熱帶作物，腰果仁是世界"四大幹果仁"之一.原產西印度群島和巴西東北部。
杏仁又名杏實。杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。
榛子別名榛栗；灌木榛子樹的種子。果仁含脂肪、澱粉、其它碳水化合物。此外還含有多種維生素和微量元素。
古籍稱胡桃、羌桃。新疆是我國最早種植核桃的地區之一，栽培歷史悠久，栽培地區遍及全疆，尤以塔里木盆地周圍綠洲為最。
