核仁朱古力布朗尼

基本介紹

• 中文名：核仁朱古力布朗尼
• 主要食材：70%黑朱古力，葵花籽油
• 分類：蛋糕，甜點，下午茶，烘焙

用料

材料	用量
70%黑朱古力	150克
葵花籽油	120毫升
紅糖	215克
雞蛋	2個
香草精（可省）	5毫升
自發麵粉（或65克低粉+一點點泡打粉）	65克
可可粉	4大匙（60毫升）
核桃仁碎（或其他碎果仁）	75克
牛奶朱古力碎	4大匙（60毫升）

做法

1. 烤箱預熱到180度。如果用的不是不粘模，可以在模子底部刷層黃油，方便脫模。
2. 黑朱古力隔水加熱，不斷攪拌到融化。
3. 在朱古力中加入葵花籽油、紅糖、雞蛋和香草精，並攪拌至順滑（每加入一樣材料都要攪拌均勻）。
4. 篩入麵粉和可可粉，用橡皮刮刀翻拌到沒有乾粉為止。
5. 加入牛奶朱古力碎和核桃仁碎，攪拌均勻。
6. 把蛋糕糊均勻鋪在模子上，放進烤箱烤30分鐘左右（看到蛋糕表面變脆就好）。