栗子紅棗煲珍珠雞

栗子紅棗煲珍珠雞是栗子150克，紅棗50克，龍骨250克，豬瘦肉150克，珍珠雞半隻，老薑1克。

基本介紹

• 中文名：栗子紅棗煲珍珠雞
• 主料：珍珠雞、栗子

原材料：栗子150克，紅棗50克，龍骨250克，豬瘦肉150克，珍珠雞半隻，老薑1克。

調味料：食鹽5克，雞粉1克。

製作方法：

1.先將龍骨，豬肉，珍珠雞切件，栗子，紅棗洗淨，姜去皮切片。

2.用瓦煲燒開水後，放入龍骨，豬肉，珍珠雞，滾去血漬，倒出洗淨。

3.用瓦煲裝水，放在煤氣爐上用猛火煲滾後，放入龍骨，紅棗，栗子，豬肉，珍珠雞，老薑，煲2小時候調入鹽，雞粉即可食用。