栗子冰激凌

基本介紹

• 中文名：栗子冰激凌
• 主要食材：栗子醬，液體奶油
• 分類：冰品，奶品，小吃，零食，冰淇淋

用料

材料	用量
栗子醬	250克
液體奶油	250毫升
牛奶	250毫升
細砂糖	30克
蛋黃	4隻

做法

1. 將牛奶和液體奶油放入小鍋煮沸

2. 把蛋黃放入一個大碗

3. 加入細砂糖用打蛋器打至濃稠

4. 將煮沸的牛奶奶油溶液一點一點地加入蛋黃中，邊加入邊攪打

5. 將此混合溶液隔水加熱3－5分鐘

6. 至溶液變得濃稠後離火

7. 加入栗子醬攪拌均勻

8. 將此溶液放涼後放入冰櫃至少4小時

9. 然後用冰激凌機器攪拌40分鐘

10. 放入冷凍櫃至少1小時