柿子椒香菇炒肉片

柿子椒香菇炒肉片是一道由柿子椒、香菇等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：柿子椒香菇炒肉片
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：養生
• 適宜人群：老少鹹宜

食譜介紹

由柿子椒搭配香菇作為輔料，肉片為主料炒制而成，比較爽口的一道菜。

食材

主料

香菇500g

柿子椒1個

豬肉200g

配料

油適量

鹽適量

雞精適量

蒜片適量

薑片適量

老抽適量

做法

1

香菇洗淨切片，柿子椒洗淨切塊，豬肉切片。

2

鍋內放油燒熱，入薑片爆香，入肉片，炒至變色。

3

入香菇，翻炒片刻，然後入柿子椒，翻炒至香菇軟趴。期間如果有粘鍋現象，可入少許清水。

4

入鹽、老抽、雞精調味，加鹽後香菇更容易出湯汁，入蒜片，翻炒片刻至香菇入味。

5

出鍋。香氣陣陣襲來~~

注意事項

香菇剛剛入鍋翻炒時容易粘鍋，可加少許清水，改小火，等加鹽後就不那么粘鍋了；配上青椒會有更特殊的味道，也能配個顏色。