柿子椒炒魷魚是一道菜品。
材料 |
柿子椒1個 |
鮮魷魚1.5斤 |
蔥段適量 |
蒜蓉適量 |
料酒 |
鹽 |
雞精 |
1. 1.材料：柿子椒1個（我這個大概有8兩重喔），鮮魷魚1.5斤，蔥段適量，蒜蓉適量。2.柿子椒先燙過開水，燙熟，然後馬上撈出用冷水泡著備用。3.魷魚也燙熟，撈出瀝乾水。4.鍋內熱油，先放入蒜蓉炒香。5.倒入魷魚翻炒。6.再倒入柿子椒翻炒，加少許料酒繼續翻炒（就平常吃飯的調羹半調羹就好），加入少量的水，適量的鹽跟雞精，再倒入蔥段炒熟即可。(也可以適當的勾一點芡) |  |
柿子椒炒魷魚是一道菜品。用料材料柿子椒1個鮮魷魚1.5斤蔥段適量蒜蓉適量料酒鹽雞精做法1. 1.材料：柿子椒1個（我這個大概有8兩重喔），鮮魷魚1.5斤，蔥段適量，蒜蓉適量。2.柿子椒先燙過開水，燙熟，然後馬上撈出用冷水...
簡介： 【名稱】豉椒炒魷 【拼音】si6 dziu1 tsaau2 yau2 【解釋】比“炒魷魚”更讓打工仔寒心的一個詞，表示即時解僱（廣州話“豉椒”與“是朝”同音）相關菜譜 菜譜配料：柿子椒三個，鮮魷魚兩條，蔥薑絲，豆豉，蒜末，料酒，鹽。製作方法：1.柿子椒洗淨、切絲，魷魚洗淨，從肚皮的中間剪開，去內臟和...
1、魷魚去皮，在皮上用刀劃"X"字揭皮容易。將魷魚打花刀，讓它過水後能捲起來。2、蔥姜蒜都切末，西芹切丁，柿子椒和乾辣椒切小丁;將水澱粉，鹽，白糖，白醋適量調成汁備用。3、鍋中倒水做開，將料酒倒少許於水中，把魷魚放入過水。4、熱鍋放少許油，放蔥姜蒜末爆香，倒上乾辣椒和柿子椒翻炒，炒一會倒入...
7、翻炒至青椒變軟，再將魷魚倒入一起翻炒 8、1分鐘左右，加入鹽、生抽、蚝油調位即可出鍋 小貼士：魷魚會有腥味，所以先用熱水過一遍，再用食用油爆香蒜和姜，這樣能更好地去掉。做法二 菜譜配料：柿子椒三個，鮮魷魚兩條，蔥薑絲，料酒，鹽。製作方法：1.柿子椒洗淨、切絲，魷魚洗淨，從肚皮的中間剪開，...
1、柿子椒洗淨，切絲。2、魷魚洗淨，從肚皮的中間剪開，去內臟和膜，只要魷魚身，不要魷魚頭（也可以要啦，我是攢著以後做烤魷魚須）。3、重點介紹切法。將魷魚裡面朝上，尾部對著自己，以背部那條線為分界，左邊切花刀，右邊用刀尖劃成若干小細條，大約十個小細條時切斷。炒熟以後左邊會捲起來像魷魚的身體，...
味極魷魚須是一道美食，由魷魚須等原料製作而成。用料 魷魚須250克 柿子椒2個 娃娃菜250克 輔料 醬油2湯匙 細砂糖1/4茶匙 白鬍椒粉1/2茶匙 白蘭地1/2湯匙 精鹽1小匙 菜籽油2茶匙 蔥2棵 姜1小塊 蒜4瓣 做法 1.將蔥白切成粒、姜切成絲、蒜剁成茸、辣椒切成圈，娃娃菜洗淨，魷魚須解凍 2.焯時加鹽1小匙...
1.將發好的魷魚浸入少量酒，切絲。2．豬肉去脂肪切絲，放入A的佐料醃泡。3．佛手瓜洗淨，切成細絲，柿子椒去籽，切絲，蔥切斜片。4．油鍋燒熱，放入豬肉煸炒，變色後取出待用。5．油鍋燒熱，放入蔥、就魚、佛手瓜、柿子椒翻炒，加入肉、鹽拌勻，撒入胡椒粉，滴上香油即可。食用須知 魷魚雖然是美味，但是並...
魷魚 150克，豬肉絲 100克，柿子椒絲 30克，冬筍絲 30克，鹽 2克，味素2克，醬油 3克，料酒 5克，油 30克，水澱粉，香油各適量。製作方法 將乾魷魚泡發好後切絲，將瘦肉切絲，加料酒、醋、鹽、醬油、辣椒油醃製半小時以上。將兩種食材充分混合後加入配料炒制而成。（1）魷魚切絲，用開水焯好，豬肉絲用...
魷魚圈洋蔥柿子椒 魷魚圈洋蔥柿子椒是以魷魚圈、洋蔥為主料的菜品 用料 做法
11. 再將炒鍋置於旺火上，利用鍋內的余油把蒜末、魷魚、肉片、冬筍、柿子椒稍加翻炒後，從四周烹入黃酒、倒入芡汁，顛翻均勻即成。製作提示 1. 發魷魚鹼水以浸沒魷魚為度，每次沖洗前，先將魷魚用涼水泡5 分鐘，使其充分漲發，至潤紅色以手能掐透為準。2. 下鍋汁時，先倒入較多小料一半，視鍋內濃稠度...
炒雞腿菇鮮魷是一道由雞腿菇、鮮魷魚等食材製成的食品。主料：雞腿菇、鮮魷魚 輔料：青紅椒、豆芽菜 調料：鹽、白糖、胡椒粉、料酒、蚝油、蔥、姜、蒜 特色：爽嫩香滑，清香適人。操作:1、雞腿菇去根，鮮魷魚、柿子椒分別洗淨切絲，分別氽燙一下瀝乾水分；2、將蔥切度，姜切末，蒜切片，坐鍋點火倒入油，油熱...
6. 鍋置旺火上，倒入花生油，燒十成熱後，將魷魚入油鍋中，炸至熟透，撈出；7. 留余油50 克回置旺火上，倒入滷汁燒開，迅速放入就魚卷急炒二下，再顛鍋幾下裝盤即成。工藝提示 1. 注意火候，火要旺，速度要快；2. 因有過油炸制魷魚的過程，需準備花生油500克。其他做法 用料 魷魚1條 輔料 柿子椒1個...
主料：雞腿菇、鮮魷魚 輔料：青紅椒、豆芽菜 調料：鹽、白糖、胡椒粉、料酒、蚝油、蔥、姜、蒜 美食做法 1、雞腿菇去根，鮮魷魚、柿子椒分別洗淨切絲，分別氽燙一下瀝乾水分；2、將蔥切度，姜切末，蒜切片，坐鍋點火倒入油，油熱後放入蔥姜蒜煸香，再放入青紅絲椒、雞腿菇、魷魚、豆芽菜翻炒，加鹽、白糖、...
1、新鮮的魷魚，去除內臟洗淨後，改成花刀。2、五香味的鍋巴，備用。3、改好花刀的魷魚，用開水焯一下。4、熱鍋涼油，先將白糖，熬製糖漿。5、倒入，切好的洋蔥末，大蒜。炒香。再倒入些蚝油，番茄沙司，調味。6、把焯好的魷魚卷倒入，掛上汁。7、再把青椒，蔥花倒入，炒一下。8、大火快炒。9、裝盤...
蒜香魷魚至尊披薩是一道由高筋麵粉、馬蘇里拉乳酪、西紅柿、洋蔥等食材製成的食品。原料 主料 高筋麵粉、馬蘇里拉乳酪、西紅柿、洋蔥、蒜蓉、魷魚、火腿、杏鮑菇、柿子椒、鳳梨 輔料 胡椒、橄欖油、乾酵母、糖、鹽 做法 小貼士 1.馬蘇里拉乳酪拉絲效果最好 2.蔬菜最好能先做脫水處理，否則會出湯 3.出爐後在麵餅...
鮮炒魷魚卷 鮮炒魷魚卷是一道菜品。用料 做法
韭菜炒綠豆芽 什錦瓜絲 酸辣涼麵 茄子 魚香茄子 油爆茄片 炒茄泥 茭白 雪裡蕻燒茭白 魚香茭白 麻醬茭白 糟煎茭白 黃瓜 清炒百合黃瓜 尖椒黃瓜條 油吃黃瓜 蘿蔔 紅燒蘿蔔 麻辣蘿蔔 桂花蘿蔔 蘿蔔蒸餃 油菜 清湯油菜心 熗油菜 香菇油菜 三鮮油菜心 甜椒 甜椒炒絲瓜 金沙玉米 柿子椒炒嫩玉米 蒜薹 甜椒蒜薹 蒜薹炒...
蒜薹炒肉絲/青紅椒炒肉片 黃瓜炒肉片 香乾炒肉 炒肉絲/茭自炒肉片 肉片燒菜花/蒜薹五花肉 魚香肉絲 榨菜肉絲/京醬肉絲 螞蟻上樹 冬筍裡脊絲/尖椒炒肉絲/蒜薹肉片 木須肉/雞蛋木耳炒肉/筍乾炒臘肉 蘑菇肉片/鍋巴肉片/芹菜炒肉絲 豆芽炒肉絲/柿子椒炒肉片/土豆燒肉 番茄肉片/平菇肉片/滑炒肉片 肉末酸豆角/肉末成...
老乾媽炒豇豆 麻醬豇豆 茭 白 三絲茭白 菌 椒香黑木耳 三彩金針菇 什錦小菜 香菇炒黃花菜 油悶草菇 苦 瓜 豆豉苦瓜雞丁 乾煸苦瓜 蓮 藕 醋熘藕片 美極蓮藕 茄 子 剁椒冬粉蒸茄子 家常茄子 山 藥 番茄山藥 涼拌山藥絲 絲 瓜 清炒絲瓜 柿子椒 柿子椒炒香腸 四季豆 煸炒四季豆 筍 蔥爆筍絲 涼拌雙筍 麻辣...
輔料：蝦仁100克,魷魚(鮮)150克,青椒15克,柿子椒15克 調料：大蔥10克,香菜10克,醬油15克,香油2克,鹽5克,味素2克,白砂糖3克,胡椒粉2克,花生油25克 製作方法 1. 黃豆洗淨磨碎；2. 小白菜洗淨、切碎；3. 魷魚切成小粒；4. 鍋內倒油，加入蔥花、黃豆煸炒，添水，慢火煨熟；5. 加入小白菜、蝦仁、魷魚...
030 乾辣椒炒小白菜 031 肉末炒菜花 032 泡椒爆炒菜花 033 蒜蓉西藍花 034 酸辣西藍花 035 清炒山藥 036 山藥炒肉絲 037 辣味芋頭 038 芋頭炒肉 039 辣椒炒芸豆 040 蝦醬芸豆 041 五花肉炒茄子 042 醬炒茄丁 043 蝦米乾豆角 044 酸味乾豆角 045 西紅柿炒烏雞蛋 046 山藥炒西紅柿 047 柿子椒炒肉片 048 蝦仁...
椒麻魷魚 雙黃蛋皮 麻辣捲心菜卷 魚香油菜心 辣炒蘿蔔乾 熗柿子椒 油潑雙絲 辣味茄子 川醬茄花 魚香茄子 魚香茄排 子姜魔芋 乾燒野雞紅 香菇炒板栗 巴蜀上素 成都素燴 辣子香乾 韭黃乾絲 麻辣凍豆腐 川軍回鍋肉 虎皮尖椒 肉末魚香茄條 乾煸四季豆 葷炒野雞紅 麻辣裡脊片 花椒肉 麻辣羊蹄花 花椒野豬肉 東坡肘子...
4.炒到濃稠放入適量鹽和披薩草、黑胡椒碎，做成披薩醬，麵團發至用手指沾麵粉在表面戳一個洞，洞口不回縮的程度後取出 5.將麵團放在案板上用手擠壓，排出氣體，揉好後團成圓形鬆弛20分鐘 6.將另半個洋蔥切絲，柿子椒、紅椒切絲，放少許鹽醃出多餘水分，魷魚切十字花刀，和蝦仁一起用開水焯至8分熟，撈出控乾...
26.溜炒白蘿蔔 27.炒三鮮 28.油塌胡蘿蔔 29.胡蘿蔔炒肉絲 30.生煸黃花菜 31.炒青菜 32.家常青菜頭 33.炒菜苔 34.碧玉金鉤 35.海米油菜 36.金鉤油菜 37.香腸炒油菜 38.素炒菠菜 39.菠菜油豆腐 40.海米炒菠菜 41.菠菜炒冬粉 42.雪花菜 43.醋溜茭白 44.炒通菜 45.炒柿子椒 46.柿椒炒肉絲 47....
藕片炒什錦（屬涼性）魚香茄子（屬涼性）西紅柿炒豆腐（屬涼性）牛肉絲炒胡蘿蔔（屬溫性）肉絲炒牛蒡（屬平性）芹菜炒豬腰（屬平性）芹菜炒香菇（屬平性）佛手瓜炒魷魚（屬平性）生菜肉鬆（屬平性）豌豆炒蝦仁（屬溫性）蒜苔炒烏賊（屬平性）韭菜煎雞蛋（屬溫性）海米炒韭菜（屬溫性）蒸菜類 碧玉藏珍（...
溜魷魚卷 (125)第四節 葷素菜譜(11種) (125)什錦肉絲 (125)香酥素魚 (126)香菇燒菜花 (126)珊瑚蓋菜 (127)蚊嵫豆腐 (127)八寶豆腐 (128)沙鍋豆腐 (128)炸南瓜蟹 (129)腐竹木耳 (129)柿子椒炒嫩玉米 (130)番茄燒豆腐 (131)第四章 安胎保胎食譜與藥膳 (132)第一節 以家畜獸類為主料的菜譜(23種)(...
輔料：蝦仁100克,魷魚(鮮)150克,青椒15克,柿子椒15克 調料：大蔥10克,香菜10克,醬油15克,香油2克,鹽5克,味素2克,白砂糖3克,胡椒粉2克,花生油25克 家鄉小豆腐的特色：豆香味濃，營養豐富。製作過程 1. 黃豆洗淨磨碎；2. 小白菜洗淨、切碎；3. 魷魚切成小粒；4. 鍋內倒油，加入蔥花、黃豆煸炒，添水，...
素炒冬瓜片 鮮味冬瓜燒 胡蘿蔔炒蘆筍 土豆炒南瓜 蘆筍炒百合 滑燒茄子 魚香茄子 土豆炒苦瓜 蒜苗炒山藥 紅椒炒雪裡蕻 三絲炒銀芽 四色炒玉米 酸甜鳳梨 香炒土豆塊 椒炒土豆絲 酸辣土豆絲 香炒蓮藕 三色蓮藕丁 椒鹽香菇 雞絲炒韭黃 百合炒臘腸 西芹百合炒臘肉 滑炒豬血 豬血炒豆芽 紅椒炒豬血 柿子椒炒芹菜 芹菜...
絲瓜炒油麵筋 小米椒炒絲瓜 絲瓜炒蠶豆 絲瓜蝦仁炒番茄 苦瓜 乾椒苦瓜 苦瓜炒豆腐 清炒苦瓜 苦瓜藕絲 苦瓜炒香菇 黃瓜 乾鍋黃瓜 南瓜 南瓜炒年糕 三色炒南瓜 生焗南瓜 巧炒南瓜條 茭白南瓜 茄子 魚香茄子 醬爆茄子 燒茄子 地三鮮 青椒炒茄絲 番茄 番茄炒雞蛋 柿子椒 黃椒絲瓜 青紅椒炒茄子 彩椒素腰花 青椒小...
