基本介紹
- 中文名：柳蒿芽炒肉絲
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：蛋白質
- 菜品口味：鹹鮮
- 主要工藝：炒
- 所需時間：廿分鐘
簡介,營養分析,適用人群,食用功效,食材明細,做法,
簡介
製作難度：普通
所用廚具：炒鍋 平底鍋 不粘鍋
營養分析
適用人群
濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。
食用功效
味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩躁、乾咳、便秘和難產。
食材明細
柳蒿芽 250克
豬肉 150克
蔥 適量
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
花椒粉 適量
味素 適量
做法
1.柳蒿芽摘洗乾淨
2.鍋中燒水焯燙柳蒿芽
3.將焯好的柳蒿芽涼水過涼
4.蔥切末，豬肉切肉絲
5.柳蒿芽擠乾水分，切段
6.大火，熱鍋熱油，放入肉絲煸出油脂
7.放蔥花爆香
8.放適量的醬油煸出香味
9.放入柳蒿芽翻炒
10.放適量的花椒粉和鹽翻炒
11.放味素調味即可
