查傳倜

查傳倜

查傳倜,男,祖籍浙江海寧袁花鎮金庸的二兒子。曾負責父親金庸書籍的出版工作。同時查傳倜對川菜粵菜印度菜法國菜有研究,師承以美食為本的著名美食家蔡瀾,現在深圳一家高級酒樓當美食指導。查傳倜也曾開過私房菜館。曾坦言自己“不是讀書的材料”,讀書成績平平。

基本介紹

個人評價,生平事跡,走上美食路,最愛令狐沖,經營餐館,人物軼事,

個人評價

查傳倜長得酷似金庸,比父親胖一些,是位美食家。他作為普通人,投身飲食業,闖出了自己的事業而受人稱讚。體態圓渾及光頭的查傳倜不靠父蔭,愛“我行我素”,曾在北角開設食肆。由於一副街坊打扮,外人很難猜到這位我行我素的小老闆,就是大名鼎鼎的武俠小說家金庸(查良鏞)的兒子。
對於父親,查傳倜認為:“對我來說,金庸是一個成功的武俠小說家,而查良鏞是我的父親。”

生平事跡

走上美食路

自認不是讀書材料的查傳倜早就決定要走自己的路,曾坦言自己“不是讀書的材料”,讀書成績平平。他表示:“小時候,我與兄長査傳俠同在聖保祿學校讀書,兄長成績優秀,深得師長歡心,我就非常頑皮,要被教務處罰企。”此外,精於管理的查傳倜,原來在英國上學時選讀會計,曾做了近10年會計工作,後來轉到出版社做事,最念念不忘的還是吃。他最希望能將嗜好發展成自己的事業,開始時為報章雜誌寫食評,自號“八袋弟子”,所謂“八袋”是指柴、米、油、鹽、醬、醋、茶和酒,以示好的菜色都與它們分不開。

最愛令狐沖

父親的每部著作查傳倜都看過三四遍,而且隨著年齡的增長,每次看完的感受都不一樣,尤其是描寫人與人之間勾心鬥角的黑暗面,接觸的人與事愈多,他越發體會到其中的道理。“將小說人物套用在現實社會,其實到處都有險惡,到處都有岳不群。”他最愛的是《笑傲江湖》里的令狐沖

經營餐館

他與朋友合作搞了一個小餐館,名為“食家菜”。他雖嗜吃,卻不會烹調,不懂下廚,於是負責管理和試菜。那些讓人會心微笑的菜名,如“八戒相思又一年”、“如花邂逅負心人”等都是他的傑作。他的信條是“搞飲食也要娛人娛己”。

人物軼事

2006 年4月3日,皇室堡HMV雷射唱片店保全員發覺查傳倜,把價值115元雷射唱片防盜標籤撕走後放進背袋,及後在門外被截獲。查傳倜在警察警誡下承認其事,當晚即被檢控。查傳倜承認控罪,被法官判罰款500元。

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