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食材
主料
250g柚子皮
配料
250g鹽
製作步驟
1柚子皮洗淨,瀝乾水份。
2去掉裡面的白瓤,儘量把白瓤去完
3切成小塊
4放進烤盤,
5175度烘烤半個小時,把柚子皮烤乾,不要烤糊了喔。烤糊了會影響到口味。
6烤乾的柚子皮放進料理機
7碾成粉
8倒在一個大的容器里
小貼士
做這個柚子鹽其實很容易,只要掌握好溫度,不要烤糊就行,並且用這樣的鹽來做燒烤類的食物,很有特色,也給食物增添了濃郁的香味。散發出濃濃果香味的食鹽。
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