柚子鹽烤雞翅

基本介紹

• 中文名：柚子鹽烤雞翅
• 主要食材：柚子皮，食用鹽

用料

材料

柚子皮

食用鹽

雞翅

柚子鹽

生薑

蔥

五香粉

白糖

生抽

做法

1. 柚子皮洗淨去掉裡面的白瓤，儘量把白瓤去完
2. 然後切成小塊
3. 放進烤盤，175度烘烤半個小時
4. 把柚子皮烤乾，不要烤糊了喔。烤糊了會影響到口味
5. 烤乾的柚子皮放進料理機
6. 碾成粉
7. 倒在一個大的容器里
8. 與食用鹽按一比一的比例拌均勻
9. 這樣香氣宜人的柚子鹽就做好了
10. 蔥切成段，生薑剁成粒
11. 用刀在雞翅上劃幾道口子，以便入味
12. 把雞翅裝入碗內，加柚子鹽，五香粉，姜，蔥，白糖，生抽進入醃製
13. 想要入味更好，最好醃製一個晚上左右
14. 烤盤鋪上錫紙
15. 刷一層油，把醃好的雞翅放烤盤上刷油