柏葉酒

柏葉酒,柏葉浸制的酒。出自《歲盡應令》。

基本介紹

• 中文名：柏葉酒
• 拼音：bǎi yè jiǔ
• 性質：柏葉浸制的酒
• 記載：《歲盡應令》

簡介

柏葉浸制的酒。古代風俗，以柏葉浸酒，元旦共飲，以祝壽和避邪。 漢 應劭 《漢官儀》卷下：“正旦飲柏葉酒上壽。” 南朝 梁 庾肩吾 《歲盡應令》詩：“聊開柏葉酒，試奠五辛盤。”

主治：風痹歷節作痛。

【來源】《本草綱目》

【配方】東向側柏葉。

【製法】上煮汁，同曲、米釀酒。

【主治】風痹歷節作痛。

【用法】飲。

習俗

除夕飲柏葉酒

除夕飲用的酒品有“屠蘇酒”、“椒柏酒”。這原是正月初一的飲用酒品，後來改為在除夕飲用。宋代蘇軾在《除日》一詩中寫道：“年年最後飲屠蘇，不覺來年七十歲”。明代袁凱在《客中除夕》一詩中寫道：“一杯柏葉酒，未敵淚千行”。唐代杜甫在《杜位宅守歲》一詩中寫道：“守歲阿成家，椒盤已頌花”。