枸杞香梨金耳羹

基本介紹

• 中文名：枸杞香梨金耳羹
• 主要食材：西藏林芝野生金耳，枸杞
• 分類：甜品

用料

材料	用量
西藏林芝野生金耳	乾品15克
枸杞	少許
冰糖	適量
香梨	一個

做法

1. 配料有：西藏林芝野生金耳、枸杞、冰糖、香梨。
2. 金耳溫水浸泡5小時，洗去根部泥土，木渣，掰成小塊。
3. 金耳放入鍋中，將火力調到最大，直到水開。水開後水力調到文火程度，慢慢燉。火力太大了容易糊，在煮的過程中要時不時的攪拌，避免鍋底會糊。特別是快要熟的時候，更要攪勤些。文火燉3個小時，煮的時間越長越糯，根據當地的氣溫調整。加切塊的香梨，少許枸杞，再燉20分鐘，在起鍋前5分鐘放入冰糖。