枸杞蘿蔔豬肺湯

枸杞蘿蔔豬肺湯是一道菜品，主料為蘿蔔、豬肺。

基本介紹

• 中文名：枸杞蘿蔔豬肺湯
• 主要食材：豬肺、白蘿蔔
• 配料：枸杞、花椒、香葉、八角、肉豆蔻
• 調料：大蔥、姜、鹽、白鬍椒、雞精

材料

主料:豬肺250克 白蘿蔔20克

輔料:枸杞9克 花椒3克 香葉3克 八角3克 肉豆蔻3克

調料:大蔥5克 姜5克 鹽2克 白鬍椒1克 雞精2克 香菜5克

做法

1.豬肺、蘿蔔切成塊,香菜切成小段把花椒、香葉、大料、豆蔻裝進縫好的紗布袋裡系好.

2.將豬肺塊放入溫水裡並加入料酒,用大火煮開,待水開後把豬肺撈出放入清水裡洗淨.把豬肺、蘿蔔、蔥段、姜塊還有大料包一起放入盛有溫水的沙鍋里,再加入鹽,用大火煮.

3.鍋開後放入杏仁,蓋上鍋蓋改用小火燉,20分鐘後加入適量白鬍椒和雞精,撒上香菜段即可.