枸杞子味甘性平，歸肝、腎經。其具有滋補肝腎，益精養血，明目消翳，潤肺止咳的作用。主治腎虛骨痿，陽痿遺精，久不生育，早老早衰，鬚髮早白，血虛萎黃，產後乳少，目暗不明，內外障眼，內熱消渴，勞熱骨蒸，虛癆咳嗽，乾咳少痰等病證。需要注意的是，因枸杞能滋陰潤燥，所以脾虛便爛者不宜用。
基本介紹
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主料
水油皮：粉 300G
油90G
水120G
糖30G
油酥：粉220G
油110G
輔料
蛋液適量
芝麻適量
營養分析
現代研究用現代分析儀器測定枸杞子提取液中的有效成分，發現含有豐富的下列物質：枸杞多糖、單糖、甜菜鹼、脂肪酸、蛋白質和多肽、維生素B1、維生素B2、維生素C 、18種胺基酸 （含8種必需胺基酸）、微量元素（鈣、鋅、鎂、鐵、錳、磷等）。此外，據最新出版的中國食物成分表記載，枸杞中胡蘿蔔素含量顯著高於水果蔬菜，還含有維生素E、維生素D、磷脂及硒等成分。
製作步驟
1水油皮和油酥分別揉成團。水油皮分割成一個20G，油酥一個12G備用。
2水油皮包油酥，滾圓擀橢圓捲起，再擀橢圓捲起，擀圓包餡。
3完刷蛋液灑芝麻。入預熱210度烤箱20分鐘左右表面金黃即可。
