枸杞紅棗雞鮑湯

枸杞紅棗雞鮑湯是一款以老母雞，小鮑魚，香菇、紅棗等為主要原料製作而成的湯。

基本介紹

• 中文名：枸杞紅棗雞鮑湯
• 主要食材：老母雞，小鮑魚，香菇
• 口味：鮮香
• 輔料：紅棗、枸杞、老薑片

所需材料

老母雞1隻，小鮑魚，香菇，紅棗(大)4.5顆，枸杞1小把，老薑片，鹽少許，米酒少許

製作方法

1.雞,洗淨川燙去血水後撈起.香菇, 紅棗,枸杞清洗乾淨.

2.深砂鍋放下整隻雞和鮑魚,香菇,紅棗,枸杞,薑片放入,加水淹過所有材料.(約鍋八分滿)

3.加蓋大火煮沸，改小火燜煮3小時.

4.最後鹽和酒少許調味即成.

食用須知

紅棗也被稱為大棗、棗子等，含有豐富的蛋白質、脂肪、糖份、胡蘿蔔素、維生素B、C、P及磷、鈣、鐵等，有維生素丸的美稱，有較強的抑愛、抗過敏作用。紅棗內含有環磷酸腺苷，能增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養，對防治心血管疾病有良好作用。紅棗還能能補虛益氣、養血安神、健脾和胃等，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者很好的保健品。同時對急慢性肝炎、肝硬化、貧血等症有良好療效。