枸杞山藥燴絲瓜是以絲瓜、山藥為主料製作的菜品。
基本介紹
- 中文名：枸杞山藥燴絲瓜
- 主要原料：絲瓜、山藥、枸杞，糖、鹽、雞精、麻油、澱粉
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，皂甙
簡介,配料,
簡介
絲瓜，翠綠鮮嫩，清香脆甜，是夏秋季節人們愛吃的蔬菜。絲瓜的營養價值很高，絲瓜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，還含有人參中所含的成分———皂甙。
絲瓜汁有“美容水”之譽。將生長的絲瓜藤割斷，流出的液汁，用紗布蘸絲瓜水塗搽臉或肌膚，有潤肌防皺功效；也可以將絲瓜直接絞汁，調入適量蜂蜜或甘油搽，效果也佳。
配料
原料：絲瓜、山藥、枸杞少許、糖、鹽、雞精、麻油少許、澱粉少許。
做法：
1、絲瓜，山藥切條狀；
2、油鍋熱鍋，放少量蒜片，放入絲瓜，加入少許水。悶約5分鐘至絲瓜全熟；
3、放糖與鹽。再加入山藥，枸杞。斷生後，勾芡。加雞精。起鍋前，淋入少許麻油。
