果醬蜜汁烤鴨脯原料由鴨胸肉、叉燒醬、糖、酒、味素、老抽、醃汁、果醬、粟粉、汁料組成。 基本介紹 中文名：果醬蜜汁烤鴨脯主要食材：鴨胸肉調料：糖、酒、味素、老抽、醃汁、果醬、粟粉、汁料、叉燒醬工藝：烤 做法：1、 把鴨胸肉拭乾水份，用叉燒醬、糖各1匙，酒、味素、老抽各少許醃製2小時左右（時間越長越入味）；2、放進烤箱中層，用200度左右烤至所需熟度，中途取出兩面塗上醃汁，出爐前塗上糖膠烤上色；3、用1-2匙果醬加入適量醃汁和粟粉調成汁料燒開；4、淋上汁料，上碟即可。
