《果蔬祛百病》是2002年2月東方出版中心出版的圖書，作者是餘子祥。
基本介紹
- 中文名：果蔬祛百病
- 作者：餘子祥
- ISBN：9787806278567
- 出版社：東方出版中心
- 出版時間：2002年2月
- 裝幀：平裝
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
當今世界回歸大自然熱，已成為一種新的潮流。人們再一次認識到，“是藥三分毒”、“藥食同源”、“大自然是治療我們疾病的醫生”等說法是很有道理的。為此，我們特編寫了本書敬獻給讀者。其目的在於幫助廣大讀者進一步了解大自然賜給我們的，絢麗多姿、百態誘人的諸種水果和蔬菜以及如何利用它們進行食療，祛病強身。
本書簡要介紹常見水果和蔬菜的品名由來、品種特色、營養成分等科普常識；著重介紹其食療功效、食療小方、須知等，供讀者參用。為使讀者選用方便，還在書後附錄中列出了食物功能速查表。
圖書目錄
水果食用應如
水果的營養價值
水果的保健作用
吃水果的副作用
不宜多吃的水果
吃水果的禁忌
水果的食療
梨
香蕉
蘋果
柑橘
鳳梨
西瓜
荔枝
櫻桃
石榴
草莓
桃
檸檬
桑椹
桂圓
楊梅
葡萄
獼猴桃
柚子
甜瓜
哈密瓜
大棗
柿子
山楂
李子
杏
荸薺
蔬菜食用應知
蔬菜的營養價值
蔬菜中營養的保存
蔬菜能防癌抗癌
哪些蔬菜污染少
展望未來的蔬菜
蔬菜的食療
白菜
油菜
菠菜
韭菜
芹菜
香菜
捲心菜
胡蘿蔔
蘿蔔
辣椒
茭白
黃瓜
冬瓜
南瓜
茄子
西紅柿
藕
山藥
香椿
扁豆
豌豆
土豆
苦瓜
蕹菜
洋蔥
食物功能速查找
