《中華名醫養生寶典：食療粥膳祛百病》是2013年陝西科學技術出版社出版的圖書，作者是高景華。
基本介紹
- 中文名：中華名醫養生寶典:食療粥膳祛百病
- 出版社：陝西科學技術出版社
- 頁數：326 頁
- 開本：16 開
- 作者：高景華
- 出版日期：2013年5月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787536954359
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
隨著飲食文化的不斷發展，粥的種類也在不斷地增加，裡面添加了許多蔬菜、水果、肉類及中藥成分，使其具有了養生保健、防病治病的功能，成為人們常說的粥膳。《中華名醫養生寶典:食療粥膳祛百病》根據不同季節、不同人群、不同體質及各種常見疾病分類介紹了各種粥膳。《中華名醫養生寶典:食療粥膳祛百病》內容豐富，實用性強，是一本祛病延年的必備書籍。
《中華名醫養生寶典:食療粥膳祛百病》是一本普及粥膳養生的讀物，首先將製作粥膳的知識一一講解，讓人們了解製作粥膳的原料及注意事項。再根據不同季節、不同人群、不同體質及各種常見疾病分類介紹各種粥膳。《中華名醫養生寶典:食療粥膳祛百病》條理清晰，內容豐富，實用性強，是居家養生的必備書籍。相信熱愛生活的你一定不會錯過！《中華名醫養生寶典:食療粥膳祛百病》由高景華編著。
圖書目錄
第一章 粥膳知識必備
第一節 粥膳的歷史與功效
第二節 粥膳的主角——五穀雜糧
大米
糯米
小米
黑米
薏米
高粱
燕麥
玉米
紅豆
黃豆
黑豆
綠豆
第三節 粥膳中常用到的中藥材
人參
黨參
黃芪
白朮
山藥
甘草
當歸
熟地黃
阿膠
何首烏
枸杞子
百合
山茱萸
神曲
山楂
酸棗仁
陳皮
荷葉
益母草
第四節 煲粥學問大
好粥搭配好器具
煮粥用水有講究
掌握火候最關鍵
煮粥的正確順序
煮好粥的幾個小竅門
第五節粥膳養生的注意事項
注意喝粥的正確時間
五穀雜糧粥不宜過量食用
不宜食用太燙的粥
不宜食生魚粥
胡椒粉可去腥味
胃腸病患者忌食稀粥
孕婦不宜食用薏米粥
第二章粥膳與季節調理
第一節春季養生粥膳
豬肝綠豆粥
莧菜香米粥
香菇鮮筍粥
紅棗薏米粥
韭菜粥
山藥紅棗小米粥
桂皮雞肝粥
豌豆牛奶粥
香菇雞粥
豆腐肉湯粥
百合花粥
玫瑰花糯米粥
決明子粥
紫蘇粥
芥菜粳米粥
淡菜雞蛋粥
第二節夏季養生粥膳
海帶紫菜粥
綠茶紅薯粥
綠豆粥
苦瓜絲粥
紅棗桂圓粥
鹹魚黃豆粥
荷葉冬瓜粥
綠豆百合解暑粥
杏仁川貝百合粥
香蕉糯米粥
百合雪梨粥
香芒枸杞粥
荷葉扁豆薏米粥
板栗桂圓粥
絲瓜蝦米粥
山藥蜂蜜粥
第三節秋季養生粥膳
芝麻板栗粥
山楂紅棗蓮子粥
絲瓜豆粥
桑葚粥
黃豆桂圓粥
杞蓮寧神粥
山藥雜糧粥
腐皮白果粥
豆腐蝦仁芹菜粥
雞蛋糯米粥
鯽魚香菇粥
甘蔗枸杞粥
糯棗羊肉溫胃粥
什錦珍果粥
木耳粥
百合蓮子雪梨粥
第四節冬季養生粥膳
牛肉山藥粥
桃仁紅棗粥
蘿蔔山楂粥
糙米芝麻粥
蝦米粳米粥
胡桃薑汁紅棗粥
花生肉末粥
烏雞肉粥
紅棗阿膠粥
牛肉胡蘿蔔雞蛋粥
香蕉葡萄糯米粥
龍眼蓮棗粥
高良姜粥
菠菜蛋粥
臘八粥
皮蛋瘦肉粥
第三章不同人群的養生
粥膳
第一節兒童
果蔬牛奶粥
奶香蛋黃粥
肉末豆腐粥
雞腿粥
菠菜枸杞粥
土豆蛋黃粥
松仁紅棗糯米粥
胡蘿蔔玉米碴粥
核桃花生粥
香菇豌豆粥
絲瓜蝦仁粥
金針菇糯米粥
第二節成年女性
薏米南瓜粥
銀耳燕麥粥
香椿芽粥
羊骨紅棗粥
黃瓜雪梨糯米粥
胭脂菜粥
首鳥紅棗粥
小麥糯米粥
核桃小米粥
補血益顏粥
蜜棗桂圓粥
木瓜粥
第三節成年男性
鵪鶉粥
板栗豬腰粥
韭菜蝦仁粥
蓮子芡實粥
黑豆泥鰍粥
蓯蓉羊肉粥
雞絲枸杞養心粥
山楂蓮子紅棗粥
海苔菠菜粥
芡實茯苓粥
菟絲子粥
核桃仁粥
第四節產婦
鯉魚糯米粥
蜂蜜老藕粥
奶香燕麥粥
糯米板栗粥
鰱魚小米粥
紅豆粥
紫米紅棗粥
豬骨魚片粥
豬蹄黃豆粥
玉米菠菜粥
芋頭香粥
當歸柏仁粥
第五節老年人
桂圓雞丁紫米粥
胡蘿蔔牛肉黃米粥
南瓜燕麥粥
白果薏米粥
青小豆粥
捲心菜粥
香菇蕎麥粥
首烏豬肝粥
薑湯冬瓜粥
菠菜牛肉粥
蓮芡薏糯米粥
芝麻蜂蜜粥
第六節上班族
花生牛奶粥
安眠補腦粥
排骨糙米粥
健腦核桃粥
紅棗山藥粥
鵪鶉米粥
強身羊肉粥
大蒜枸杞紅棗粥
雞肝粥
花生玉米粥
香菇雞翅粥
西紅柿香菇粥
……
第四章 各種常見病的粥膳調理
第五章 偏頗體質的粥膳調理
