果蔬營養健康。寶典

果蔬營養健康。寶典

《果蔬營養健康。寶典》是人民軍醫出版社出版的圖書,作者是孫光聞。

基本介紹

  • 中文名:果蔬營養健康。寶典 
  • 作者:孫光聞
  • 出版社:人民軍醫出版社
  • 出版時間:2006年9月
  • 頁數:220 頁
  • 定價:33.0 元
  • 裝幀:平裝
  • ISBN:9787509103272
內容簡介
水果和蔬菜是人們日常生活中不可缺少的副食品。果蔬食療治病的說法自古有之。果蔬中含有大量對人體健康具有十分重要作用的營養物質,如維生素、膳食纖維及礦物質具有保護血管和心臟的作用,能降低血壓,使血中膽固醇含量下降,保持血管的彈性、韌性及通透性,預防心血管疾病;脂肪含量少,能量低,具有減肥的功效。本書首先介紹有關水果蔬菜的小常識,然後詳盡地介紹了幾十種水果、蔬菜的營養成分、保健功效、健康食用、食療小偏方及注意事項等。全書圖文並茂,,既為農業院校的學生提供了一本參考書,又為廣大的普通家庭主婦科學合理食用果蔬提供一些有益的指導。

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