果汁白菜心

果汁白菜心營養豐富且製作簡單，容易且美味。一道簡單美味的家常菜餚。

基本介紹

• 中文名：果汁白菜心
• 主要食材：嫩白菜心，黃瓜半根，胡蘿蔔
• 口味：鹹鮮味
• 輔料：鮮橙汁，白糖，鹽

材料

原料：嫩白菜心200克，黃瓜半根，胡蘿蔔1根。

輔料：鮮橙汁50克，白糖15克，鹽3克。

做法

1．白菜心洗淨，切絲；黃瓜洗淨，切絲；胡蘿蔔去皮切絲，盛入碗中撒鹽醃15分鐘。

2．潷去滲水，加入橙汁、白糖，拌勻即可。

烹調提示

鮮橙汁可根據個人喜好加量，拌好的白菜心若放入冰櫃冷藏1小時，味道更好。

營養功效

保健醫學發現，白菜含膳食纖維較多，可預防結腸癌。白菜中還含有微量元素硒及鉬，這兩種重要物質具有防癌和抗癌作用。