果形指數

果形指數（shape index）是指果實縱徑與橫徑的比值。果形指數是某些商品果實的質量指標之一。蘋果品種中的元帥系, 常把果實高樁、五楞突起, 作為商品等級的重要指標, 美國紅星特級和優級果, 要求果形指數不低於0.93。不同樹種, 不同品種, 其果形高矮, 主要決定於遺傳因子。

基本介紹

• 中文名：果形指數
• 外文名：Fruit shape index
• 領域：農業科學

提高果形指數的措施

噴灑植物生長調節劑

果實的生長發育受內源激素的控制, 所以外用與內源激素有相同性質或作用的生長調節劑 , 就能改變果實的外形。 據陸秋農等試驗,經普洛馬林處理的果實在落花後縱徑的增長量明顯比對照高 , 一直保持較高的果形指數 , 普洛馬林於盛花期與落花期使用效果最佳 , 它能使紅星的果形指數大於或等於0.93。而花蕾期和初花期套用效果較差 , 這是由於該藥劑必須與花萼和花托充分接觸方能奏效 , 當花瓣充分開放或脫落時, 容易使藥液噴灑到花萼內和花托表面 (蘋果的果實主要是由花托形成的 )之緣故。使用濃度為400~ 600倍液 , 或先在盛花期噴1200倍液 , 其後10天再噴灑一次同樣濃度的藥液。若使用濃度過高 , 有減少坐果的可能。普洛馬林在植物體內移動性極差,即使將其噴布於花瓣和花柄上 , 也不能向花托中轉移 , 因此要對準花托進行噴布 , 噴灑時力求做到周到、均勻 , 並使花托部濕潤為度 , 以免出現畸形果或降低藥效。

不要採收過早

元帥系蘋果果形指數的變化動態可分為三個階段, 即落花後3周開始下降 , 到10周降到最低; 花後10~20周基本保持穩定; 落花後20周到採收 , 略有上升的趨勢 , 故早采會降低果形指數。

充分授粉受精

根據楊槐俊調查,紅星蘋果中的種子數量與果實縱徑的相關性大於與果實橫徑的相關性,說明種子的多少對果實縱徑生長大於對橫徑的影響,因此在花期進行人工輔助授粉和果園放蜂,使其充分授粉受精,形成足夠數量的種子 ,也有提高果形指數的效果。據對長富2蘋果調查,每果平均有7.82粒、6.59粒和5.24粒種子者, 其果形指數分別為0.84、0.83和0.78。

注意疏花疏果

大量的事實證明 , 在一個花序中 , 中心果的果形指數大於邊果 , 且每花序留單果的果形指數顯著高於留雙果的 , 留雙果的又高於留三果的。 所以疏花疏果時要注意保留中心花和中心果 , 並儘可能在一個花序內留單果。

培育和選擇新品種

果形指數的大小是品種固有特性，它受基因的控制，外因只能改變其表現型，而不能改變遺傳性，所以培育果形指數大的新品種，才是最有效措施。

影響果形指數的因素

品種

果形是由遺傳特性決定的，不同品種果形有差異。如秋富一果形扁，秋富二果形高。現有的富士系列品種中，煙富8和神富6號果形都為高狀果。相同的栽培條件下果形指數的差異主要是由遺傳特性決定。

栽培條件

同一品種的果形指數差異，主要是取決於果肉細胞分裂與細胞增大的相對量，有利於細胞分裂的因素常可增大果形指數，而有利於細胞體積增大的因素則 常使果形變扁。

花期授粉受精不良導致種子形成少或發育不良，對果實的生長影響較大，種子多發育好的一側較大，無種子或種子發育不良的一側，果實發育不良，常常形成偏果。剛結果的幼樹，果形指數大多偏低，部分果形不正。

生長調節劑：使用生長調節劑對果形有顯著的調節作用，如果形素、普羅馬林等可增大元帥系蘋果的果形指數，使用PP337或PBO會使果形變扁。

外界因素

影響果實細胞分裂與膨大的外界條件對果形也影響較大，如果實發育期氣溫在20℃左右，則細胞分裂旺盛，果實果形指數高，早期氣溫過低或過高則果形扁。

營養條件

花芽質量好，5-15cm長的果枝，葉片數量多、葉片大、營養條件好，結出的果大多為大型高樁果。相反，劣勢部位的葉叢花結出的果，果實小而扁；中心花芽長得果大；生長前期管理水平較高，果形高樁；生長後期管理水平較高，果形扁；背上果往往果形不正、果形扁；下垂果多為高樁果、果形正；負載量高時果形偏扁。