果啤

果啤是一種口味介於啤酒和飲料之間的低度酒精飲料，它是以麥芽、大米等為原料，加入啤酒花，經糖化、發酵，並在過濾時加入果汁釀製的含有二氧化碳的酒，果啤中含有多種人體所必需的胺基酸和維生素。果啤單字來解釋，果就是水果的意思，啤，就是大家常喝的啤酒。把水果榨成果汁然後與啤酒摻在一起，就是果啤。現在市場上有賣的鳳梨果啤、哈密瓜果啤、蘋果果啤、桔子果啤等等。

基本介紹

• 中文名：果啤
• 釋義：果汁和啤酒摻在一起
• 代表產品：哈密瓜果啤、蘋果果啤
• 原料：麥芽、大米

生產

儘管果啤在口味和成份上與普通啤酒有所區別，其在產品特性、使用原料和生產工藝流程上與啤酒相同，只是在過濾時加上適量的果汁和糖。果汁啤酒最早出現在歐洲，自從1993年歐盟批准啤酒廠批量生產啤酒混合飲料後，1994年位於德國法蘭克福的亨寧格啤酒廠率先生產了一種名為拉德爾的啤酒混合飲料，它是用啤酒加果汁汽水配製而成的。