林馥泉

林馥泉，原籍福建，台灣著名茶學家。1943年時任福建示範茶廠茶師，在武夷山研究武夷茶的栽培、製作、行銷、文化等方面的工作。1943年，福建省農林處農業經濟研究室出版的第二號農業經濟研究叢刊《武夷茶葉之生產製造及運銷》，是林馥泉的茶葉專著之一，為後人研究武夷茶提供了詳實的記載。1956年林馥泉著《烏龍茶及包種茶製造學》，對台灣包種茶的歷史進行了詳細的研究和探討。

基本介紹

• 中文名：林馥泉
• 國籍：中國
• 出生地：福建
• 職業：台灣著名茶學家

1940年，林馥泉在武夷山從事武夷茶研究。由中國茶葉公司和福建省合資興辦“福建示範茶廠”，原崇安茶業改良場併入示範茶廠，示範茶場廠下設福安、福鼎分廠和武夷、星村、政和制茶所。 由張天福任廠長、 莊晚芳任副廠長、吳振鐸等任茶師、林馥泉任武夷所主任、王學文任星村所主任、陳椽任政和所主任。 從此武夷山成了福建的茶葉生產、研究基地。

1941年1月張天福與吳心友（星村制茶所主任）林馥泉（企山直屬制茶所主任），到天心永樂禪寺訪查大紅袍。

1942年林馥泉在武夷山調查武夷山中的茶葉品種、名叢、單叢達千種以上，僅慧宛一帶就多達830種，列出的“花名”達286個。

1943年正式編著《武夷茶葉之生產製造及運銷》，林馥泉先生通過周密的調查研究寫成此書，該書堪稱武夷茶的第一部專著。書中詳細記述了武夷茶樹資源的種類、名稱及主要特徵特性等,為後人研究利用武夷茶樹資源提供了基礎資料。

1945年，第二次世界大戰結束後，福建茶人林馥泉去台灣，從事台灣茶葉的復興，對現代台灣茶葉的發展貢獻頗大。