基本介紹
形態特徵,分布範圍,育苗,種子的採集,種子處理和播種,分栽苗木,枇杷育苗主幹培養,擴大樹冠,育苗注意事項,栽培技術,施采果肥,夏季修剪,病蟲害,開發價值,
形態特徵
常綠小喬木，一般樹高3至4米；樹冠呈圓狀，向內收斂，樹幹頗短。小枝粗壯，黃褐色，密生鏽色或灰棕色絨毛。葉片革質，披針形、倒披針形、倒卵形或橢圓長圓形，長12-30厘米，寬3-9厘米，先端急尖或漸尖，基部楔形或漸狹成葉柄，上部邊緣有疏鋸齒，基部全緣，上面光亮，多皺，下面密生灰棕色絨毛，側脈11-21對；葉柄短或幾無柄，長6-10毫米，有灰棕色絨毛；托葉鑽形，長1-1.5厘米，先端急尖，有毛。圓錐花序頂生，長10-19厘米，具多花；總花梗和花梗密生鏽色絨毛；花梗長2-8毫米；苞片鑽形，長2-5毫米，密生鏽色絨毛；花直徑12-20毫米；萼筒淺杯狀，長4-5毫米，萼片三角卵形，長2-3毫米，先端急尖，萼筒及萼片外面有銹色絨毛；花瓣白色，長圓形或卵形，長5-9毫米，寬4-6毫米，基部具爪，有銹色絨毛；雄蕊20，遠短於花瓣，花絲基部擴展；花柱5，離生，柱頭頭狀，無毛，子房頂端有銹色柔毛，5室，每室有2胚珠。果實球形或長圓形，直徑2-5厘米，黃色或桔黃色，外有銹色柔毛，不久脫落；種子1-5，球形或扁球形，直徑1-1.5厘米，褐色，光亮，種皮紙質。花期10-12月，果期5-6月。
枇杷樹
枇杷樹分布範圍
產甘肅、陝西、河南、江蘇、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、四川、雲南、貴州、廣西、廣東、福建、台灣。各地廣行栽培，四川、湖北有野生者。日本、印度、越南、緬甸、泰國、印度尼西亞也有栽培。
育苗
種子的採集
為保持原品種的優良性狀, 在枇杷苗繁殖中, 採種時應採集品種純正、無病蟲害並充分成熟的種子。在豐產、穩產、品種優良的母株中選擇優良母本樹採種。一般生長健壯的成年母株種子充實飽滿, 其苗木對環境條件的適應能力強, 生長健壯, 發育良好。在生產上, 以果實由綠色變為該品種固有的色澤、果肉由硬變軟、種子充實飽滿、種皮色澤加深而有光澤等特徵來鑑定種子是否成熟, 在合適時機採收。選擇果實時期, 應該選擇果形端正、品質好、不易裂果、不易日灼和凍害的肥大果實。等待這些果實充分成熟後採下取種。採種可以與枇杷果肉的加工相結合, 以免浪費。
種子處理和播種
每年5-6月枇杷果實陸續成熟, 分批採摘成熟的果實取出種子, 隨采隨播於田地疏鬆土壤或播種盆內, 盆播時, 其種子較大, 可用點播法, 用500倍多菌靈液處理種子並噴灑苗床, 株距3-5厘米, 遮陰或置於散射光處, 每日淋水1-2次, 保持土壤濕潤。田地播種一般畦寬1-1.5m, 將畦面做成龜背形, 以利於排水。畦面每隔20~30 cm開1條播種溝, 溝深2 cm, 溝內每隔3-5cm播1粒種子。播後不要覆土。播後蓋草並澆透水, 每日淋水1-2次, 保持土壤濕潤。注意保濕, 減少陽光直射, 以利於提高出苗率。8-9月份種子陸續發芽繼續保持土壤濕潤, 加強水分管理, 發芽期子葉變綠, 起著葉片的作用, 需要逐步增加光照。
通過幾年來的實踐, 播種時, 由於枇杷種子子葉較大, 而且屬於子葉出土形, 所以覆土不宜厚。覆土厚度對發芽率有特別大的影響, 出苗率較低, 一直困擾著育苗工作。試驗中仔細觀察發現, 枇杷種子發芽時胚軸較細而且短, 後來, 採用將種子播於疏鬆的土壤表面, 不覆土, 光照、水分管理如前, 出苗率竟達到了百分之九十以上。枇杷幼苗忌積水和通氣性不良的土壤, 苗圃地要選擇排灌方便、土壤肥力中等、土質較疏鬆、沒有育過枇杷苗的平地或緩坡地。播種前15天, 宜施用大量腐熟的廄肥或土雜肥, 深翻作畦。
因枇杷苗期喜半陰、怕直射陽光, 故苗圃地可選在半陰的果樹行間、樹林旁。
分栽苗木
在10月下旬11月中旬, 小枇杷苗長到10-15厘米高時, 小苗擁擠在一起光照不足, 須要進行第一次分栽苗, 株距20-30厘米, 也可種植於直徑15-20厘米的營養缽內 (方便第二年定植省去了起苗環節) 。第二年末, 第三年初進行第二次分栽, 株行距1-2米。分栽時注意將主根過長根短剪, 以促發側根, 經過兩次剪根分栽, 側根發達, 利於以後提高栽植成活率。
枇杷育苗主幹培養
枇杷樹做行道樹套用, 必須要有一定的高度, 才能滿足園林綠化的要求, 這就要對小苗進行主幹的培養, 使其達到一定的高度。一般小苗三年後開始側枝生長, 此時小苗主幹直徑有2-3厘米, 要及時抹去側芽, 保持頂端生長優勢, 抹芽時面對苗木, 一隻手握主幹, 另一隻手捏住側芽基部輕輕晃動, 即可去除側芽, 操作中注意不要將主幹樹皮扯掉, 否則主幹會留下疤痕, 影響美觀而且主幹抗風能力降低。3-4年後主幹高度可達到2.5-3米, 根據要求確定苗木高度, 培養樹冠, 也可以繼續增高主幹的培養。
擴大樹冠
4-5年後, 保留側芽即可擴大樹冠, 但是枇杷苗在進行過主幹培養後, 側芽會集中生長, 任其自然側枝會有扎堆輪生的樣子, 既側枝間距過小, 不利於以後樹木的生長, 因此擴冠時, 要注意側枝的疏密, 抹去多餘的側芽。第一輪留3-4個側芽, 芽距10-20厘米, 間隔50-80厘米留第二輪, 傘形樹冠基本成型。
育苗注意事項
播種時用500倍多菌靈液處理種子並噴灑苗床, 後期淋水時可用500-600倍多菌靈液噴灑幾次;小苗期注意澆水, 缺水會導致葉片乾黃, 輕則影響苗木生長速度, 嚴重的會致苗木死亡。小苗出土前, 苗床要保持一定的濕度, 不要過乾過濕, 待出苗後揭去覆草。由於枇杷幼苗喜蔭, 遇強烈日光葉片易灼傷。因此, 播後出苗前, 就要用遮陽網搭好蔭棚, 蔭棚高50-60厘米。齊苗後, 及時疏去弱苗、過密苗、病苗, 按株距大小留一壯苗。待苗長出3-4片真葉時, 可用稀薄人糞尿或複合肥每隔半月澆施一次, 並及時清除雜草。同時做好病蟲害的防治。
栽培技術
施采果肥
枇杷成熟後，樹體營養水平相對較低，采果後必須及時施足肥料，要求有機肥和複合肥施用，施肥量應占全年的50%左右。特別是豐產園更要加大施肥量，每畝可施農家廄肥1000—1500公斤，速效複合肥50公斤、餅肥（油枯）100—150公斤。
施肥以樹冠滴水為界環狀溝施，必須在采果後一周施完，並及時灌水，以利根系吸收營養，早促夏梢的萌發。
夏季修剪
夏季修剪必須以通風透光，增強樹勢為前提條件。修剪疏密生枝交叉枝、重疊枝、病蟲枝、枯枝。對結果枝則要短截：對衰弱結果枝要進行更新，對已萌芽的春梢側枝，保留1—2個枝梢，疏除過多的弱枝：對徒長枝，則視樹冠的空間大小酌情間疏，短截或拉枝保留：對傷口過大的主枝要及時用石硫合劑塗抹傷口、以防傷口被病菌侵染影響樹勢的生長。
病蟲害
1 腐爛病的防治
腐爛病是枇杷種植過程中常見的病患, 通常會發生在枇杷樹的主幹根頸上, 出現在側枝的情況較少, 當枇杷樹的樹幹皮開裂、起翹、剝落或者流膠現象時, 主幹根頸就會產生軟腐現象。此種現象經常會出現在鬱閉潮濕的枇杷園子中。主要的應對措施, 將枇杷樹身上的病斑刮掉, 消除掉樹皮上的病菌後立即將樹皮燒毀, 並且用病必清、2%農抗10~20倍液或5%菌毒清水劑30~50倍液等塗抹病斑傷口, 輔助樹幹傷口的癒合。同時要增強樹勢, 加大肥料和水源的供應, 加大培育力度, 讓枇杷樹茁壯成長, 增強對病菌和病毒的抵抗力。
2 葉斑病的防治
在侵染性病害中葉斑病是防治的重點之一, 其中包含了斑點病、角斑病和灰斑病。該病害對枇杷樹的危害較大, 病情較輕的病害會影響到枇杷樹的生長態勢, 嚴重的病害將直接對枇杷樹造成損傷, 導致枇杷樹出現落葉、枯枝、葉片僵化和減產等嚴重問題。針對該病症的防治主要是要提高枇杷樹本身的生長和抗病能力, 增強樹木生長態勢, 提高果園的管理水平和質量。孕蕾前, 為了防止果樹患病, 適當的為其補充一些銅元素和鈣元素等, 例如可以選擇採用0.3~0.5的石硫合劑, 也可以利用甲基托布津600倍液進行藥物噴射, 除了採用上述方式外, 還有一種較為簡便的方式就是採用50%多菌靈可濕性粉劑800倍液進行噴射, 有效的消除枇杷樹的葉斑病。
開發價值
1 食用價值
成熟的枇杷味道甜美，營養頗豐。參考相關文獻及權威部門的檢測認定結果，枇杷不論是葉、果和核都含有扁桃苷，枇杷中有各種果糖、葡萄糖、鉀、磷、鐵、鈣以及VA、VB、VC等，並且其胡蘿蔔素含量在各水果中居第3位。除了鮮食外，還可以將枇杷果肉製成糖水罐頭或釀成枇杷酒。
2 綠化價值
枇杷樹冠整齊美觀，可作為庭院綠化和風景區綠化樹種，同時由於枇杷樹生命力強、生長迅速、遮蔭效果良好、耐修剪、花粉無刺激、落葉時間一致、掛果時間長，是一種優良的道路綠化樹種。
3 生態價值
枇杷作為降高溫、固碳型植物，在眾多園林植物中，生態功能表現突出，尤其是滯塵能力最強。對保持水土、美化環境、改善生態條件有很好的作用。根據一些城市的套用情況，枇杷樹在滯塵能力、固碳能力、水分利用率、降溫能力等方面均有良好的表現。
4 文化價值
枇杷果實中含有堅核，民間常將其作為健康長壽、子嗣昌盛的象徵，常將枇杷樹與石榴樹搭配栽植，寄託“多子多福”的美好寓意；枇杷的果實黃色如金，被譽為“黃金丸”，象徵財富殷實，因此枇杷樹也常與柑橘樹配植，表達“招財進寶”的願望；在園林配景中，還將枇杷樹與銀杏（白果）搭配，寓意“金玉良緣”的讚美與祝福之情。在綠化造景中，將現代景觀與傳統文化相結合，對提升地區的文化內涵有很大的幫助。杜甫詩“楊柳枝枝弱，枇杷對對香”，生動地勾勒出枇杷的形、色、味。
