板蟹

板蟹是產於日本海，多年生，一般生活在千米左右的體形較大的蟹類水下生物。

基本介紹

• 中文學名：板蟹
• 界：動物界
• 門：節肢動物門
• 亞門：節肢動物門有顎亞門

成年的板蟹一般在一公斤以上/只，形體美觀大方，顏色呈淡綠四肢超發達，遊動以來幽雅可人，有宮廷貴族的風範。但因為海域不同， 每個國家的產品在質地上，口感上都有區別。韓國，俄羅斯，日本 和北韓，都有產。

板蟹和籽蟹屬於同類，板蟹為雄，籽蟹為雌類。但平時不同居，只有在交配期才有短暫的交流。

隨著每個國家對資源的有效保護，現在只有北韓還能批量捕撈。其他國家都在著重一邊開發一邊保。 特別是在封海期，是絕對禁捕。

進口到中國的大部分都是來源於北韓和俄羅斯。