板栗燜雞塊

《板栗燜雞塊》是一道中國民間傳統家庭美食，由板栗雞塊烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：板栗燜雞塊
• 主要原料：去殼板栗200g，雞腿300g
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 主要食用功效：養胃健脾，壯腰補腎
• 適宜人群：老人，幼兒
• 副作用：無
• 儲藏方法：常溫儲存

原料：

去殼板栗200g、雞腿300g。

輔料：

蔥姜、八角、桂皮、生抽1小勺、糖1小勺、老抽1小勺、料酒1小勺、鹽1/2小勺。

做法：

1、雞腿切小塊，去皮板栗洗淨；

2、鍋內燒熱少許油，下雞塊煸炒至表面泛焦黃，倒入生抽，糖，老抽翻炒均勻；

3、加入板栗翻炒均勻；

4、把炒好的板栗雞塊倒入湯鍋（直接用炒鍋也可以），加蔥姜，八角，桂皮，鹽，料酒，倒熱水沒過食材，大火燒開，小火燜至湯汁濃稠即可！

功效：

本品雞肉酥爛，板栗綿香;具有溫中、益氣、補虛等功效，可養胃健脾、壯腰補腎、活血止血，常食可減輕孕婦腰部酸痛、下肢乏力酸軟等症狀

註：

買回來的板栗洗淨，切一個小口，放烤箱180度烤15分鐘再取出來皮兒就很容易去掉。當然繼續烤再刷點糖水就是糖烤栗子了……