板栗燉三黃雞

基本介紹

• 中文名：板栗燉三黃雞
• 主要食材：三黃雞，板栗
• 分類：燉

用料

材料

三黃雞

板栗

蔥段

薑片

花椒

料酒

鹽

乾辣椒紅棗

白鬍椒粉

做法

1. 三黃雞去內臟，臀尖，剁塊，焯水，洗淨，控乾水

2. 炒鍋里放少許油，下三黃雞塊，煸炒幾下，加入料酒繼續煸炒成金黃色，倒入熱水（淹住雞塊），加花椒，乾辣椒，蔥姜段，紅棗，中火燉20分鐘

3. 接著放入板栗仁，鹽，繼續燉10分鐘，出鍋撒少許胡椒粉就ok了，肉嫩湯鮮，好吃到爆